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Veröffentlicht am 23. 03. 2013 | Lesedauer: 2 Minuten V ielleicht sollte man erst einmal erklären, was Rixdorf überhaupt ist – oder war –, wenn man über die Werkstatt "Rixdorfer Drucke" schreibt. Nicht-Berlinern muss man da auf die Sprünge helfen. Es handelt sich also um einen nicht mehr gebräuchlichen Namen für den Berliner Bezirk Neukölln, in dem sich heute Hauptstadt-Hipster breitmachen. Und feiern. Oft bis zum Umkippen. Zu Kaisers Zeiten war das ähnlich. Der Gassenhauer "In Rixdorf ist Musike" kommt nicht von ungefähr. Daher wurde der Bezirk 1912 offiziell in "Neukölln" umbenannt. Das klang nüchterner! Eine aus den Mitgliedern Uwe Bremer, Albert Schindehütte, Johannes Vennekamp, Arno Waldschmidt und dem später ausgeschiedenen Schriftsteller und Grafiker Günter Bruno Fuchs bestehende Künstlergruppe knüpfte Anfang der Sechzigerjahre direkt an den feuchtfröhlichen Nimbus des alten Stadtteils an, nannte sich "Die Rixdorfer" und gründete ganz in der Nähe, in der Kreuzberger Oranienstraße, eine Druckwerkstatt.
Ab 1899 fuhr die erste elektrische Straßenbahn als Ringbahn über Hermannplatz, Rixdorf, Britz, Tempelhof und Kreuzberg. Die Arbeiter hatten also nicht nur lange Arbeitszeiten, sondern auch noch lange Fahrwege. Doch am Wochenende brachte die Elektrische auch die Berliner nach Rixdorf, denn es gab schon das berühmte Ausflugslokal »Die Neue Welt« in der Hasenheide. Dazu kamen die Kindlfestsäle an der Hermannstraße und viele Straßenkneipen, die schließlich Stoff für den Musike-Gassenhauer boten. »Zwischen 1900 und 1905 verzeichnete Rixdorf die größte Bevölkerungszunahme aller Städte in Deutschland«, weiß Steinle. 1898 wohnten rund 80 Menschen in Rixdorf, zehn Jahre später waren es schon 207 000. Bis zum Jahr 1914 war die Bebauung der heutigen Karl-Marx-Straße abgeschlossen. In Rixdorf herrschten katastrophale Wohnverhältnisse, es dominierten die berüchtigten Mietskasernen mit kleinen Wohnungen für die Arbeiterfamilien. Deren »Wohnzimmer« waren die vielen Straßenkneipen entlang der Hermann- oder der Karl-Marx-Straße.
Verwaltungsbezirk. Mit der Verwaltungsreform 2001 wurde der Bezirk Neukölln zum achten Verwaltungsbezirk der Bundeshauptstadt. Quelle: Wikipedia
5. Herausnehmen und mit Schlagsahne beträufeln. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Dazu schmeckt geschlagene Sahne. Ernährungsinfo 1 Stück ca. : 340 kcal 1420 kJ 5 g Eiweiß 20 g Fett 36 g Kohlenhydrate Foto: Pankrath, Tobias
Quark und Milch verrühren und zum Kuchen reichen. 4. Mit Minze garnieren. Ernährungsinfo 1 Stück ca. : 210 kcal 880 kJ 6 g Eiweiß 4 g Fett 37 g Kohlenhydrate Foto: Ahnefeld, Andreas
Die Kirschsaison dauert noch bis etwa Ende August. Danach schmeckt der Kuchen aber auch mit Kirschen aus dem Glas gut. Der Kokosbelag sorgt in meinem Rezept für eine leicht exotische Note, der Zitronensaft und die abgeriebene Zitronenschale machen den Kuchen noch einmal erfrischender. Kuchen mit buttermilch und kirschen der. Wer auf den Kalorien- und Fettgehalt nicht schauen muss oder will, kann den Kirschkuchen direkt nach dem Backen – er sollte noch heiß sein – mit etwas flüssiger Sahne übergießen. Ob mit oder ohne Sahne: Guten Appetit und viel Spaß beim Nachbacken! Rezept: Buttermilch-Kirschkuchen Zutaten für 1 Backblech Etwas Mehl und Fett für die Form 3 Eier 200 g Zucker 300 ml Buttermilch 2 EL Zitronensaft 1 TL abgeriebene Zitronenschale 400 g Mehl 1 Päckchen Backpulver Je nach Geschmack ca. 400 g Kirschen (frisch oder aus dem Glas) 100 g Kokosflocken 80 g Zucker Für die etwas üppigere Variante zusätzlich 100-200 ml Sahne Zubereitung Das Blechblech einfetten und mit etwas Mehl ausstäuben. Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.