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Dazu wird eine Marinade zubereitet, in der das Filet eine halbe Stunde ruht. Danach wird das Fleisch mit dem Walnussöl begossen (ruhig großzügig verwenden). Im Anschluss Knoblauch in Stücke schneiden und ebenfalls über das Filet gegeben. Eine halbe Zitrone darüber ausdrücken. Die andere Hälfte in Scheiben schneiden. Einen Schuss Weißwein über das Filet gießen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Hähnchen mit der kompletten Marinade in einen Bräter geben. Flammkuchen mit hähnchen 2. Mit frischen Rosmarin- und Thymianzweigen sowie den Zitronenstücken belegen. Bei 200 Grad ca. für eine halbe Stunde garen lassen. Bitte kontrollieren, je nach Dicke braucht das Filet länger oder kürzer. Nach 20 Minuten mal anschneiden. Danach den Knetteig aus den Zutaten für den Boden bereiten und ganz dünn ausrollen. Den Teig mit Crème fraîche bestreichen. Das Hähnchen in Stücke schneiden und auf dem Boden verteilen. Tomaten, Zucchini, Thymian und Rosmarin ebenfalls auf den Flammkuchen geben. Das Ganze kommt nun ca. 20 Minuten bei 230 Grad in den Ofen.
Zubereitung Das Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden, anbraten und nach Belieben würzen. Backofen auf 200 °C vorheizen. Flammkuchenboden auf ein Backblech lege. Creme fraiche darauf verstreichen, dabei rundherum 1 cm Rand freilassen. Mit Pfeffer bestreuen. Frühlingsszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Frühlingszwiebeln und Hähnchenbrust-Streifen gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Flammkuchen: Rezepte - [ESSEN UND TRINKEN]. Flammkuchen auf der untersten Schiene ca. 15 Minuten knusprig backen. Zutaten: 1 Packung WIESENHOF Hähnchen Brustfilet 1 Packung Flammkuchen (Kühlregal) 125 g Kräuter-Creme-fraiche 1 Bund Frühlingszwiebeln 8 Cocktailtomaten schwarzer Pfeffer Sellerie, Milch / Lactose, Soja, Senf, Weizen / Gluten, Weitere Rezeptvorschläge Hier finden Sie unsere neusten Rezepte rund um das Thema Geflügel
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