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3. Rezept für Mini-Eierlikör-Cheesecakes Zutaten: 100 Gramm Vollkorn-Butterkekse 50 Gramm Butter 400 Gramm Frischkäse 90 Gramm Zucker 120 ml Eierlikör 2 EL Mehl 1 Päckchen Bourbon-Vanille 1 Prise Salz 1 Prise Muskat 1 Ei Sahne und Zimt, zum Dekorieren Zubereitung: Butterkekse im Multizerkleinerer klein hacken, Butter schmelzen und mit den Keksbröseln vermischen. In einer Form für Mini- Cheesecake (oder Muffinform) gleichmäßig verteilen und mit dem Rücken eines Löffels fest andrücken. Backofen auf 150 Grad Umluft vorheizen und die Cheesecake-Böden für 5 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. Kurz auskühlen lassen. Selbstgemachter eierlikör zu flüssig und genau. Frischkäse mit einem Schneebesen mit den restlichen Zutaten verrühren. Auf die abgekühlten Böden geben und weitere 15 - 18 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen. Vorsichtig herauslösen und im Kühlschrank für 4 Stunden oder über Nacht kühl stellen. Vor dem Servieren mit frisch geschlagener Sahne und etwas Zimt dekorieren Unser Tipp: Nehmt Förmchen mit herausnehmbarem Boden.
Hier meldet sich noch mal die "Eierlikörfachfrau" Ja, Jeannie dein Gedanke ist gut, wird aber bei Eierlikör nicht funktionieren, der er viel zähfüssiger ist als Ketchup und im Trinkhalm stecken bleibt das wäre wiederum schade. zumselchen gebe mal bitte Rückmeldung, was ist nun mit den edler Gesüff Ich überlege schon die ganze Zeit wie ich jetzt zu einem Glas Eierlikör komme Zitat (VIVAESPAÑA, 26. 2016) Vielleicht mal warmes Wasser über die Flasche laufen lassen? Ja, warmes Wasser müßte helfen. Ich würde die Flasche allerding hineinlegen und eine Weile abwarten. Wenn er dann beim Eingießen immer noch nicht heraus will, mit der Hand leicht auf den Boden schlagen oder mit der Öffnung nach unten in ein Gefäß stellen. Die Schwerkraft wird ihn irgendwann herausfließen lassen. Viel Erfolg. Bearbeitet von viertelvorsieben am 26. Eierlikör zu dünnflüssig - wer-weiss-was.de. 2016 13:27:34 War diese Antwort hilfreich? Wenn die Flasche nicht allzuvoll ist, vielleicht mit Hilfe von Alkohol, entweder Korn oder anderem Eierlikör verdünnen? Etwas einfüllen und versuchen zu schütteln.
Mitglied seit 21. 08. 2016 4 Beiträge (ø0/Tag) Hallo Emmy Habe gerade Eierlikör gemacht, nie wieder! Vie Scwinkram für zwei Flä war auch zu dünn habe dann die ganze Flüssigkeit über heißem Wasser erhitzt. Schmeckt gut aber das Ergebnis recht dachte das man das Grunrezept ruhig erhöhen kann, war wol nichts. Viel Spaß für dich beim nächsten Versuch. Mitglied seit 18. 2010 14. 200 Beiträge (ø3, 27/Tag) @ Trutzige es gibt hier sehr viele gut Rezepte für Eierlikör die, wenn man sich an's Rezept hält, auch gut gelingen. Ausserdem, nach 5 Jahren, werden auch die Anderen ein gutes Rezept gefunden haben. Eierlikör will nicht aus der Flasche kommen | Frag Mutti-Forum. Mitglied seit 17. 01. 2019 2 Beiträge (ø0/Tag) Eierlikör wird von allein dickflüssig, wenn man ihn mit hochprozentigen Primasprit (96 Prozent) herstellt. Als Zutaten verwendet man Kondensmilch (10 Prozent), Zucker und Eigelb. Es ist kein Erwärmen im Wasserbad nötig. Die Konsistenz ist auch viel cremiger als der Eierlikör der erhitzt wurde. Verwendet man Alkohol mit weniger Prozenten wird er nur durch Erhizen im Wasserbad dickflüssig.
Rotwein.... Lecker! Oder einfach etwas Tee kochen und diesem mit deinem "Gebräu" abschmecken.... Viel Spass beim Probieren) Man kann (! ) auch Antigeliermittel hinzugeben. Selbstgemachter eierlikör zu flüssig pt mtc. So wird das bei der gewerblichen Saft- und Likörherstellung oft gemacht, um aus pektinreichen Früchten mehr Saft heraus zu bekommen. Das Mittel besteht aus Enzymen, die aus Pflanzen/Pilzen gewonnen werden, und das Pektin zersetzen/neutrtalisieren. Auf den Geschmack hat das Mittel keinen Einfluß, so richtig "hausgemacht" ist er dann aber eigentlich nicht mehr Google mal nach "Antigeliermittel", man gibt die erforderliche Menge Antigeliermittel für die Saftmenge hinzu, und muss einige Zeit (Tage) warten, dann sollte der Saft klar werden und dünnflüssig. Selber hab ich das aber noch nie gemacht bei der Likörherstellung, und würde es glaube ich auch nie so machen, ich würde filtern. Und ich sage auch nochmal: Destillieren (Schwarzbrennen) ist aus mehreren Gründen verboten! Unter anderem, weil man bei laienhafter Ausführung und nicht genauer Einhaltung der Temperaturen und Vor- Nachlaufabscheidung schnell giftige Fuselalkohole produziert.
Ihr habt Recht, das mit dem Wasser ist wohl keine so gute Idee. Was den Strohhalm betrifft, so glaubt das Zumselchen auch, dass die Konsistenz zu fest ist. Aber okay, auch das wird getestet. Und wenn's klappt, @Jeannie, dann bekommst Du ein Gläschen extra. (Für die nächste Ketchupflasche ist der Strohhalm auf jeden Fall auch schon mal vorgemerkt. ) Zitat (zumselchen, 26. 2016) Und wenn's klappt, @Jeannie, dann bekommst Du ein Gläschen extra. Grundrezept Eierlikör – große Menge!! – MixGenuss Blog. Wenns klappt -und das interessiert das Jeannielein nun wirklich- würde ein Fläschchen extra völlig genügen. War diese Antwort hilfreich? So, wie versprochen, kommem wir jetzt zu den Versuchsergebnissen: Liebe Jeannie, nicht traurig sein, aber Deine Strohhalmtheorie konnte nicht verifiziert werden, weil der Strohhalm zu kurz für die Flasche war. Kriegst trotzdem ein Gläschen extra! Am besten hat es mit Schütteln und Schlagen geklappt - danke @Gemini! So konnte Platz geschaffen werden, um die Flasche mit Alkohol aufzufüllen (Basaltfeuer 56%). So, jetzt erst mal eine Runde FLÜSSIGEN Eierschnaps für alle!
Wenn er schon zu Rührei mutiert ist, hilft leider nur noch der Weg zur Mülltonne. Oma's Tipp: Fangt mit dem Rühren auf einem kühlen Wasserbad an und erhitzt das Wasser langsam. Das ist zwar nichts für Ungeduldige, kann aber unschöne Flöckchenbildung verhindern. Der Eierlikör ist zu fest Euer Eierlikör steht schon ein paar Tage und hat inzwischen Pudding-Konsistenz? Das ist ganz normal, einfach kräftig schütteln und es sollte wieder fließen. Hilft das nicht, könnt ihr noch etwas Alkohol, Milch oder Kaffeesahne (bloß nicht zu viel! ) nachgießen und ordentlich schütteln. Oma's Tipp: Flaschen mit weitem Hals verwenden. Dann kann das Likörchen gar nicht so viel Ärger machen. Was mache ich mit dem übrigen Eiweiß? Am Ende der Eierlikörschlacht bleibt leider ziemlich viel Eiweiß übrig. Selbstgemachter eierlikör zu flüssig handseifen. Zum Wegschmeißen ist das definitiv zu schade! Oma's Tipp: Mit so viel Eiweiß könnt ihr zum Beispiel tolle Kuchen mit Baiserhaube oder Makronen backen. Rezepte mit Eierlikör Ist der selbstgemachte Eierlikör abgekühlt und abgefüllt, könnt ihr ihn natürlich pur genießen.