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Wie ihr ja schon in unseren Instagram-Stories sehen konntet, haben wir nach unserem Besuch auf dem Biohof Büsch (mit einem Klick landet ihr auf dem Beitrag unseres Besuches), nun auch die Biokiste geliefert bekommen und wir waren wirklich überwältigt. Der Inhalt konnte sich sehen lassen, denn angefangen bei Salaten, über Gurken, Zucchini, Eiernudeln, Spitzkohl, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Lammhackfleisch, Kartoffeln usw. 31 Hack mit Nudelauflauf und Spitzkohl Rezepte - kochbar.de. war allerhand dabei und somit fiel uns die Auswahl wirklich schwer. Wir wollten natürlich möglichst viel zu einem sinnvollen Gericht verarbeiten und kamen so auf einen griechischen Nudelauflauf. Was haben wir aus der Biokiste gekocht? Durch das erstklassige Lammhackfleisch aus hofeigener Tierhaltung, war relativ schnell klar, dass es in eine griechische oder orientalische Richtung gehen wird. Meine ersten Vorschläge wurden von Frau Gernekochen gnadenlos niedergeschmettert, also haben wir weiter überlegt und letztlich konnte ich mich dann mit diesem griechischen Nudelauflauf durchsetzen.
1. Die Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser bissfest garen, abgießen und abtropfen lassen (nicht abschrecken! ). Backofen auf 170°C Umluft vorheizen. Den Kohl vierteln, vom Strunk befreien und in etwa 2 cm große Blättchen schneiden. Die Zwiebel schälen und in 2 cm große Stücke schneiden. Die Butter in einem breiten Topf erhitzen und die Zwiebeln darin 3 Min. glasig andünsten. Den Zucker ein rühren, hellbraun karamellisieren lassen, mit Essig ablöschen und vollständig einkochen lassen. Das Kraut dazugeben, kurz durchschwenken und zugedeckt etwa 10 Min. bei mittlerer Hitze garen lassen. Dabei gelegentlich umrühren. Bandnudeln mit Spitzkohl Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Inzwischen den Schinken in mundgerechte Stücke zupfen, mit den Nudeln und Kraut mischen und mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Koriander abschmecken. Eigelbe, Eier, Sahne, Stärke und Milch verrühren und mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Cayennepfeffer kräftig würzen. Eine ofenfeste Backform (30x18 cm) mit Butter einfetten und mit etwas Käse bestreuen. Die Kraut-Nudelfleckerl darin verteilen, mit dem restlichen Käse bestreuen und mit Eiersahne übergießen.
Lizenzart: Lizenzpflichtig Fotograf: © StockFood / Arras, Klaus Portrait Bildgröße: 3727 px × 4689 px Druckgröße: ca. 31, 56 × 39, 7 cm bei 300 dpi geeignet für Formate bis DIN A4 Rechte: Exklusivrechte verfügbar Verfügbarkeit: not available for cookbooks Preise für dieses Bild ab 30 € Redaktionell (Zeitschriften, Bücher,... ) Werbung (Broschüren, Flyer,... ) Handelsprodukte (Verpackungen,... ) ab 75 € Pauschalpreise Rechtepakete für die unbeschränkte Bildnutzung in Print oder Online ab 495 € Sie benötigen viele Bilder? Wir haben interessante Paketangebote für kleine und große Unternehmen. Kontaktieren Sie uns! Dieses Bild ist Teil einer Serie Zu diesem Bild gibt es einen Rezepttext ( Beispiel) Preise und Lieferzeiten gelten für Einzelrezepte. Bei größeren Bestellmengen erstellen wir Ihnen gerne ein individuelles Angebot. Hier finden Sie weitere Informationen zu unseren Rezepten und unserem Rezeptservice.
27 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
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