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Die Möhrenstifte sollten jetzt zwar weich, dennoch noch etwas Biss haben. Nach 5 Minuten Kochzeit die Möhrenstifte durch ein Sieb abseihen, dabei das Gemüsekochwasser auffangen. Anschließend sofort in kaltes Wasser einlegen (blanchieren) und wiederum in einem Sieb abtropfen lassen, wodurch die Möhren eine sehr schöne Farbe bekommen. In einer beschichteten Bratpfanne oder in einem Kochtopf die Butter schmelzen, die Möhrenstücke zur heißen Butter geben, mit Zucker bestreuen und alles gut untermischen. Auf diese Weise die Möhren 2 – 3 Minuten unter ständigem Wenden, bei zurück gedrehter Heizstufe, langsam glasieren. Die Möhren beginnen zart zu duften und bekommen einen schönen Glanz. Grüne Erbsen Pfanne | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Mit einem kleinen Schuss Gemüsewasser ablöschen, dieses verdampfen lassen. Rechtzeitig die Pfanne zur Seite ziehen und kurz vor dem Servieren mit Speisesalz oder Meersalz abwürzen. Tipp: Das übrig gebliebene Möhren - Kochwasser kann man entweder mit etwas Brühepulver würzen und als Trinkbrühe über den Tag hinweg trinken, oder als Flüssigkeit für eine Suppe verwenden.
Danach den Teig (ca. eine Kelle á 125 ml pro Pfannkuchen) in einer mittelgroßen beschichteten Pfanne bei 2/3-Hitze wenige Minuten beidseitig ausbacken (Die Pfanne muss von Beginn an "auf Temperatur sein", so dass ein Teigtropfen zischt und schnell fest wird, aber ohne dass etwas verkohlt Für den Familienbesuch anlässlich Lutz' Geburtstags hat er einen schönen veganen Apfelkuchen gebacken. Das kaum abgewandelte Rezept stammt von Rezeptefuchs und kam sehr gut an. Zutaten: für den Teig: 750 g Äpfel, geschält, entkernt, in dünnen Scheiben 200 g Mehl 125 g Margarine 60 ml Wasser 1 Packung Vanillezucker 7 EL Apfelmus (z. selbstgekocht aus ca. 4 kleinen Äpfeln) 2 EL Zucker 1 Messerspitze Backpulver für die Streusel: 150 g Mehl 80 g Margarine 6 EL Zucker 1 TL Zimt Zubereitung: für den Teig: Mehl, Margarine, Wasser, Vanillezucker, Zucker und Backpulver zu einem glatten Teig verkneten und ca. Erbsen-Möhren-Hirsotto mit Petersilien-Sahne | alles aus dem garten. 1 Stunde in Folie eingewickelt kalt stellen. für die Streusel: Alle Zutaten verkneten und ebenfalls kalt stellen.
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