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Spitzkohl in feine Streifen schneiden klein geschnittener Spitzkohl Für die Mettbällchen nehme ich fertig gewürztes Mett, was ich bei meinem Metzger kaufe. Es ist schön mager und ist sehr gut gewürzt und gebe höchstens noch Salz und Pfeffer ans Hackfleisch. Mit feuchten Händen oder einem Eisportionierer forme ich kleine Kugeln vom Hack und brate die Bällchen kurz in Butterschmalz von allen Seiten ein paar Minuten an. Mettbällchen für das Spitzkohlgemüse Mettbällchen braten Der Spitzkohl ist viel zarter und feiner als zum Beispiel Weißkohl und seine Zubereitung ist schnell und einfach. Der Spitzkohl ist mit dem Weißkohl verwandte Sorte, aber er schmeckt feiner und ist auch milder vom Geschmack. Dadurch dass er zarter als Weißkohl oder Wirsing ist, hat er viel kürzere Garzeiten. Spitzkohl nach Omas Rezept - So lecker & einfach selber kochen. Man kann aus dem Spitzkohl auch einen schnellen Krautsalat zubereiten. Dafür müsst ihr den Kohl in feine Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer, Zucker und etwas Essig und Öl würzen und lässt in 30 Minuten ziehen und hat einen leckeren Krautsalat.
Zutaten: Portionen: 500 g Spitzkohl 250 g Kartoffeln 100 g Karotten 100 g Pastinake 80 g Schinkenspeck 1000 ml Gemüsebrühe ½ Bund Blattpetersilie Salz & Pfeffer Muskat Zubereitung Schritt 1 Als erstes Spitzkohl vierteln, Strunk entfernen und anschließend in mundgerechte Stücke schneiden. Schritt 2 Danach Kartoffeln, Möhren und Pastinake ebenfalls schälen und in grobe Stücke schneiden. Schritt 3 Im Anschluss einen Topf erhitzen und den Speck darin anbraten. Sobald der Speck Farbe bekommen hat, die Brühe dazu gießen. Zum Anbraten muss kein weiteres Fett verwendet werden, da der Speck genügend Fett abgibt. Tipp: Du magst es lieber veggie? Spitzkohl Oma Rezepte | Chefkoch. Verzichte einfach auf die Speckwürfel und Omas Spitzkohleintopf ist sogar vegan. Schritt 4 Anschließend das geschnittene Gemüse dazugeben, alles einmal aufkochen und dann bei mittlerer Stufe für etwa 10-15 Minuten ziehen lassen. Zum Schluss Omas Spitzkohleintopf mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und frische Petersilie darüber streuen. Von Spitzkohl darf es gern mehr sein?
Dann schau dir auch unsere vegane Spitzkohlsuppe mit Berglinsen an. Omas Spitzkohleintopf mit Kartoffeln und Speck Besser verträglich Spitzkohl, auch als Spitzkraut bezeichnet, ist eine Art des Gemüsekohls. Trotz seiner nahen Verwandtschaft zum Weißkohl ist er durchaus zarter und für viele Menschen verträglicher. Mit reichlich Vitamin C und Zink stärkt er außerdem unser Immunsystem.
Es gibt so viele leckere Rezepte für den Spitzkohl. Wir essen Wirsingrouladen sehr gern und sie gehören zu meinen absoluten Lieblingsrezepten, da sie aber einiges an Zeit brauchen, gibt es diese Variante mit diesem leckeren Spitzkohl Rezept dann manchmal. Früher habe ich auch Wirsing für dieses Rezept genommen. Der Wirsing hat aber eine deutlich längere Kochzeit. Spitzkohl nach omas rezept o. Und deshalb nehme ich gern, wenn es schnell gehen muss den Spitzkohl. Der auch etwas milder im Geschmack ist, was meine Kinder auch etwas lieber essen. Der Spitzkohl braucht nur einige Minuten zum Garen und in der Zeit lassen sich gut die Kartoffeln kochen und ich Zubereitung der Hackfleischbällchen geht auch fix. So steht das leckere Gericht recht schnell auf dem Tisch. In Süddeutschland und Schwaben wird aus dem Spitzkohl ( Filderkraut) auch Sauerkraut zubereitet. Leider wird immer weniger Spitzkohl angebaut, da man ihn schlechter ernten kann als die runden Köpfe vom Weißkohl. Ich finde das schrecklich, denn dadurch verlieren immer mehr alte Gemüse und Obstsorten, weil sie zum einen nicht, den EU Richtlinien entsprechen oder maschinell schlechter geerntet werden können.
• Sahne hinzugeben und den Eintopf mit Senf, Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. • Mettwürstchen auf den Eintopf legen, Deckel drauf und 10 Minuten köcheln lassen. • Majoran und Petersilie klein hacken und zu dem Eintopf geben. • Eintopf in einen tiefen Teller geben und mit Crème fraîche und Kräutern garnieren. Fazit 1: Der Dreh mit Alex hat unwahrscheinlich viel Spaß gemacht. Veganes Spitzkohl-Gemüse nach Omas Rezept | Rezept - eat.de. Vielleicht folgen ja noch ein paar weitere Video´s. Ich würde mich auf jeden Fall freuen:-) Fazit 2: Spitzkohleintopf ist ein wirklich klasse Gericht, von dem ihr am Besten ne Portion mehr macht. Denn wie bei fast allen Eintöpfen schmecken Sie am nächsten Tag fast noch besser. Wir verwenden Cookies, um Ihnen das beste Nutzererlebnis bieten zu können. Wenn Sie fortfahren, diese Seite zu verwenden, nehmen wir an, dass Sie damit einverstanden sind. OK Ablehnen
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