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Bier Brauen Grundlagen Rohstoffe Brauprozess - Online Library |
Gleichgültig, ob man nun sein Bier selbst brauen möchte oder sich nur in die Materie einlesen möchte, ist dieses Buch für jedermann geeignet. Das Buch gibt Einblicke in die Geschichte der Bierherstellung – so stammt das erste Rezept zur Bierherstellung aus China und in China ist immer noch weltweit einer der größten Bierproduzenten. Während man früher dem Bier v. a. Kräuter verschiedener Art – auch psychodelisch wirkende Kräuter zusetzte – sind die Kräuter heute weitgehend durch Hopfen ersetzt – das deutsche Reinheitsgebot lässt ohnehin nur Wasser, Hefe, Malz und Hopfen als Bestandteile des Bieres zu. Aus dem amerikanischen und englischen Raum schwappen aber immer mehr Rezepte nach Deutschland über, bei denen dem Bier zusätzlich noch Gewürze zugesetzt sind. 3702017658 Bierbrauen Fur Jedermann Das Standardwerk Fur Ein. Natürlich geht es in dem Buch in erster Linie darum, wie… Bier selber brauen: So braust Du dir dein eigenes Bier PDF ebooks kostenlos downloaden deutsch. Bier selber brauen: So braust Du dir dein eigenes Bier Industrie PDF ebooks kostenlos downloaden deutsch
So, ich habe das Buch jetzt gut zur Hälfte gelesen und den Rest überflogen. Ich werde selbigen nicht fortlaufend lesen, sondern nach Bedarf, deshalb ist es an der Zeit, meine Meinung loszuwerden; vielleicht interessiert es ja jemanden. Kurz zur Einordnung: Ich braue seit anderthalb Jahren (28 Sude à ~30L) und habe vor diesem zwei andere Bücher zum Thema gelesen: How to Brew von Palmer, Radical Brewing von Mosher. Übergreifend sehr positiv an Jans Buch ist auf jeden Fall, dass so gut wie jeder Hobbybrauer daraus etwas lernen kann. Bier brauen buch pdf page. Es hat eine Fülle an Information und praktischen Tipps, gepaart mit zahlreichen Bildern und Zeichnungen. Selbst wenn man für den eigenen Anspruch schon genug zu wissen glaubt, ist eine neue Perspektive und Formulierung eines Themas immer eine Bereicherung. Ohne diese Leistung schmälern zu wollen - ich könnte es schließlich keineswegs besser - hoffe ich, dass die Dinge, die mir weniger gefallen haben und im folgenden angekrittelt werden, in dem konstruktiven Ton aufgenommen werden, in dem sie gemeint sind.
B. lediglich eine vorausschauende Erwähnung ist, die nicht wert ist zurückzublättern. Damit zusammen hängt mein Eindruck, dass generell wenig gekürzt wurde am Text; alles musste rein. Die Einordnung, also die Wichtigkeit eines Aspekts im Vergleich zu anderen, geht dabei unter, weil naturgemäß ein komplizierter Sachverhalt mehr Platz zum erklären braucht, auch wenn er für die meisten Hobbybrauer wenig relevant ist. Außerdem haben sich kleine Fehler eingeschlichen. Mal ist ein Faktor in einer Formel zu viel, mal ist ein böhmisches Pils auf derselben Seite unter "geringere" und "ausgeprägte" Bittere eingeordnet. Oder aus Wattsekunden werden W/h und kW/h anstatt Wh und kWh; und der "Messbecher mindestens 3L" hat eine Größenangabe von "1-2 L". Nichts von alledem ist ein grober Schnitzer, aber es verstärkte den Eindruck der Erstauflage, der eine Revision gut täte. Bier brauen buch pdf online. (Ja, die Email an Jan mit der vollständigen Liste ist in Arbeit. ) Der Index ist mit zwei Seiten recht kurz, eine Literaturliste fehlt, dafür gibt es Listen zu Lieferanten und Weiterbildungen.
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Friday, October 5, 2018 [PDF] Download Der vollkommene Bierbrauer oder kurzer Unterricht alle Arten Biere zu brauen Kostenlos [PDF] Download Der vollkommene Bierbrauer oder kurzer Unterricht alle Arten Biere zu brauen Kostenlos [PDF] Download Der vollkommene Bierbrauer oder kurzer Unterricht alle Arten Biere zu brauen Kostenlos Posted by Unknown at 8:50 PM No comments: Post a Comment Newer Post Older Post Home Subscribe to: Post Comments (Atom)
Was mich am meisten gestört hat ist der Text und dessen Sprache. Ich bin kein Lektor, aber finde, ein besserer solcher hätte dem Buch gutgetan (für eigene Texte wird man leicht "blind"). Gelegentliche Grammatikfehler störten meinen Lesefluss genauso wie der hohe Anteil an Füllwörtern wie "auch", "doch" (oft ohne dass der implizierte Widerspruch erkennbar wäre), "sozusagen", "ungemein", "noch", "allerdings", etc. Dazu kommt die Neigung, lieber den komplizierteren Bergriff als das gebräuchlichere Synonym zu verwenden, was sich mit dem gewollt flapsigen und humoristischen Plauderton beißt. Ich fand die Lektüre generell frustrierender als ich erwartet hätte. Querverweise auf andere Kapitel (meist ohne Seiten- oder Kapitelnummer) kommen häufig vor, was ein Hinweis auf suboptimale Struktur ist. Als Beispiel sind Hefestarter auf S. 207, Hefe ernten und einlagern auf S. Bier brauen buch pdf de. 245, und was Hefe so tut und welche verschiedene es gibt dann erst auf S. 345ff. Dazu kommt, dass der Querverweis oft unnötig ist, weil die referenzierte Stelle z.
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