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Mit einer Gabel Löcher in den Teig stechen. 100 g Butter in kleinen Stücken auf dem Teig verteilen. Anschließend mit den gehobelten Mandeln und dem Zucker bestreuen und im vorgeheizten Backofen für etwa 20 Minuten goldbraun backen. Omas butterkuchen mit mandeln video. Die restliche Butter in der warmen Milch schmelzen. Den heißen Kuchen mit der Milch übergießen und komplett auskühlen lassen. ⠀ Omas Butterkuchen Gang: Dessert Küche: Kuchen, Backen Schwierigkeit: Einfach Kalorien/Portion 335 kcal NÄHRWERTE FÜR 1 STÜCK: Kalorien: 335 kcal | Kohlenhydrate: 35, 8 g | Eiweiß: 5, 5 g | Fett: 18, 5 g Omas Butterkuchen mit Mandeln Zutaten für den Kuchen: 400 g Weizenmehl Type 405 180 ml lauwarme Milch (1, 5% Fett) 150 g Zucker 120 g Butter 1 Ei (L) 42 g frische Hefe 1 Pck. Vanillezucker 1 Prise Salz ZUTATEN FÜR DEN BELAG: 180 ml warme Milch 150 g Butter 100 g Zucker 100 g gehobelte Mandeln So wird´s gemacht: Die Hefe und 1 EL von dem Zucker in die warme Milch geben und solange verrühren, bis sich Hefe vollständig aufgelöst hat. Etwas Mehl vom Rand und 1 EL von dem Zucker darüber verteilen und abgedeckt für gute 15 Minuten ruhen lassen.
Anschließend den Teig darauf gleichmäßig ausrollen und erneut an einem warmen Ort ruhen lassen, bis er sichtbar aufgeht. Den Backofen auf 200-225 °C vorheizen. Die Knusperkruste Mithilfe eines Holzkochlöffelstiels oder mit den Fingern die Mulden in den Teig drücken. In einem Topf von den 125 g Butter etwas 60 g erwärmen und die zerlassene Butter dann auf dem Teig verteilen. Aus der restlichen Butter nun in die Mulden Butterflocken legen. Im Anschluss den Zucker und den Vanillezucker gleichmäßig auf den Teig streuen, genauso die Mandelblätter. Den Butterkuchen bei 200-225 °C für ca. 15 Minuten backen. Keyword Backen, Kuchen, Süßspeisen Fazit Einfach superlecker! Knusprig, fluffig, saftig, süß – alles, was einen perfekten Blechkuchen ausmacht. Und vor allen Dingen gar nicht mal so aufwendig in der Vorbereitung. Du solltest nur ein bisschen Zeit einplanen, damit der Hefeteig ruhen bzw. gehen kann. Rezept saftiger Butterkuchen mit Mandeln mit schnellem Rührteig Boden. Wir können verstehen, dass das Omas Lieblingsrezept ist. Ob beim Kaffeekränzchen mit der Familie, als süßer Nachmittagssnack unter der Woche oder für eine größere Feierlichkeit – dieser Klassiker sollte in jeder Backrezepte-Sammlung stehen.
Du hast keine Mandeln im Vorratsschrank? Kein Problem! Auch ohne Mandeln ist der Butterkuchen durch den karamellisierten Zucker perfekt knusprig. Dir kann der Kuchen nicht saftig genug sein? Verteile auf dem fertigen, noch warmen Kuchen etwas flüssige Sahne, so ist der Butterkuchen an Saftigkeit kaum zu übertreffen. Darf es etwas fruchtiger sein? Belege deinen Butterkuchen z. B. mit frischen Äpfeln, Himbeeren, Zwetschgen oder gib ein paar Kleckse deiner Lieblingsmarmelade auf den Teig. Noch am Backtag schmeckt der Butterkuchen am allerbesten. Butterkuchen mit Mandeln | Omnia Backofen Rezepte | 4 Reifen & 1 Klo. Sollte er an den darauffolgenden Tagen doch etwas trockener werden, kannst du den Kuchen waagerecht halbieren und mit Pudding, einer Creme oder Sahne bestreichen bzw. füllen. Vielleicht erinnert er dich an einen Bienenstich. Butterkuchen Saftiger Butterkuchen mit einer knusprig süßen Kruste nach Omas Lieblingsrezept. Vorbereitungszeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Ruhezeit des Hefeteigs 1 Std. Arbeitszeit 25 Min. Gericht Kuchen Land & Region Deutschland Rührschüssel Handmixer/Küchenmaschine Topf Backblech evtl.
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Spätestens wenn – wie damals bei Oma – am Ende kein Krümel übrig ist, steht fest: Liebevolles Kneten und geduldiges Abwarten führen zum Erfolg Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 Würfel (à 42 g) frische Hefe 50 g Zucker + 125 100 g + etwas Butter 150 200 ml Milch Salz Pck. Vanillezucker 500 Mehl Ei (Gr. M) Mandelblättchen Zubereitung 45 Minuten ( + 90 Minuten Wartezeit) einfach 1. Hefe in eine Schüssel bröckeln, mit 50 g Zucker flüssig kneten. 100 g Butter schmelzen. Milch zugießen und Topf vom Herd ziehen. 1 Prise Salz, Vanillezucker und Mehl in einer großen Schüssel mischen. Ei und warme Milchmischung zufügen. Flüssige Hefe zugießen und sofort zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis der Teig sich sichtlich verdoppelt hat. 2. Fettpfanne des Ofens (ca. 32 x 39 cm) fetten. Teig darin gleichmäßig dick bis in die Ecken drücken und zugedeckt weitere ca. 30 Minuten gehen lassen. Omas butterkuchen mit mandeln die. Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller).
Zusammen mit einem frisch gebrühten Kaffee oder einer Tasse Ostfriesentee ist das Genusslevel schon ganz besonders hoch. Probier's aus und lass dich versüßen!
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