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Puderzucker auf kleine Schalen verteilen und jeweils mit ein paar Esslöffel Wasser zu einem dicken Guss verrühren. Guss mit Lebensmittelfarbe einfärben. Berliner mit Guss verzieren. Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.
Beschreibung Wenn der Winter langsam dem Frühling Platz macht, wird es Zeit für mehr Farbe! Warum Berliner einfach nur mit Puderzucker bestreuen, wenn es auch bunt geht? Mit zartem, pastellfarbenem Zuckerguss schmecken diese klassisch gefüllten Krapfen gleich noch mal so gut und lassen sich außerdem wunderbar verzieren. Zubereitungsschritte Butter in einem Topf zerlassen. Milch lauwarm erhitzen und Hefewürfel darin auflösen. Mehl, Salz, Zucker, Vanillezucker und Eier in einer großen Schüssel mit Butter und Hefemilch zu einem glatten Teig verarbeiten und 5 Min durchkneten. Teig an einem warmen Ort 45 Min gehen lassen. Teig nochmal kräftig durchkneten und 2 cm dick ausrollen. Mit Ausstecher Kreise ausstanzen. Backblech mit Backpapier auslegen und Teiglinge darauf verteilen. Weitere 45 Minuten gehen lassen. In einem großen Topf Öl auf 180 °C erhitzen. Berliner mit einer Schaumkelle vorsichtig ins Öl geben und von jeder Seite ca. 30 Sekunden ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Marmelade in einer Schüssel glattrühren und mit einer Spritztülle in die warmen Berliner spritzen.
Mit dem richtigen Zuckerguss kann man das Lebkuchenhaus kunterbunt mit allem Möglichen Süßkram dekorieren. Berliner KURIER Das Basteln eines Lebkuchenhauses ist eine Tradition, die viele Kinderaugen Jahr für Jahr zum Strahlen bringt. Vorausgesetzt: Alles klappt. Oft wird schon der Zuckerguss zum Problem. Denn anders als bei bunten Plätzchen muss der Zuckerguss fürs Lebkuchenhaus bombenfest halten, damit das Haus nicht wieder auseinander fällt. Aber wie? Wir verraten Ihnen den Trick, wie Zuckerguss zum perfekten Back-Alles-Kleber wird. Übrigens: Wussten Sie, dass sich die Tradition des Lebkuchenhauses vom Märchen "Hänsel und Gretel" ableitet, in dem die böse Hexe in einem Lebkuchenhaus wohnt. Ebenso wie das Märchen ist auch das Lebkuchenhaus eng mit der Weihnachtszeit verbunden. Lesen Sie auch: Schon in Weihnachtsstimmung? Mit diesem Rezept zaubern Sie Dominosteine einfach selbst in Ihrer Küche – ganz nach Ihrem Geschmack >> Zutaten für Zuckerguss für ein Lebekuchenhaus: 250 Gramm Puderzucker, 1 Ei (Größe M), 1 Esslöffel Zitronensaft (oder Wasser) Lesen Sie auch: Super-leckeres, super-einfaches Spritzgebäck: So backen Sie die perfekten Kekse für die Vorweihnachtszeit >> So wird der Zuckerguss fürs Lebkuchenhaus gemacht: Damit der Zuckerhaus zum Back-Alles-Kleber wird, braucht er ein Eiweiß.
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