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Die Zapfanlage findet sich in vielen deutschen Partykellern wieder, daher sollten Sie wissen, wie Sie diese richtig einstellen. Wie es geht und worauf Sie achten sollten, erfahren Sie in unserem Zuhause-Artikel. Für Links auf dieser Seite zahlt der Händler ggf. eine Provision, z. B. für mit oder grüner Unterstreichung gekennzeichnete. Mehr Infos. Bier schäumt beim zapfen sport. Zapfanlage einstellen - Tipps und gute Infos Die Zapfanlage ist, richtig verbaut, in jedem Partykeller ein Highlight. Zusammen mit der passenden Theke bildet sie die Grundlage für schöne Abende. Doch wenn das Bier nur herausläuft und nicht gut aussieht, hilft auch die beste Atmosphäre nichts. Damit Ihr Bier perfekt wird, sollten Sie beim Einstellen der Zapfanlage auf folgende Aspekte achten: Zapfkopf: Zuerst benötigen Sie den passenden Zapfkopf, dabei handelt es sich um die Verbindung der Zapfanlage zum Bierfass. Nicht jedes Bierfass besitzt den gleichen Zapfkopf, insgesamt gibt es vier verschiedene Varianten. Es gibt den Flachzapfkopf, den Kombizapfkopf, den Korbzapfkopf und den Korb-Draft-Zapfkopf.
Jetzt Bierzapfanlagen finden! Hilfreiche Ratgebertipps und Empfehlungen In Kooperation mit den besten Shops Wenn das Bier vor und beim Zapfvorgang zu stark schäumt kann dies folgende Ursachen haben: Das Bier ist zu warm – aufgrund dessen ist der Druck im Bierfass angestiegen Die Biergläser sind zu trocken oder zu warm Der Bierfluss ist zu schnell Das Bier scheint recht hoch karbonisiert zu sein Eventuell ist der Kompensator falsch eingestellt Der CO2-Druck ist zu niedrig – CO2-Absperrhahn geöffnet? Die Bierleitung ist nicht sauber gereinigt und es hat sich Bierstein gebildet Um unsere Webseite für Sie optimal zu gestalten und fortlaufend verbessern zu können, verwenden wir Cookies. Beim Zapfen kommt nur Schaum - hobbybrauer.de. Durch die weitere Nutzung der Webseite stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu. Weitere Informationen zu Cookies erhalten Sie in unserer Datenschutzerklärung
Sie wirken der Schaumbildung entgegen. Gütekriterien des Bierschaums Wie sich der Bierschaum bildet, ist abhängig von der Biersorte. Schaum kann fein- oder eher grobperlig sein. Er hat unterschiedliche Farben, von einem leichten Gelb- oder Orangeton über Weiß bis hin zu Grau. Dunkles Bier hat cremefarbenen Schaum, während bei hellen Bieren der Schaum weiß bis grau ist. Nicht immer entsteht Bierschaum durch Kohlensäure und Eiweiß. Bei Guinness im Irish Pub entsteht der Schaum durch Stickstoff. Eine feste, cremige Schaumkrone bildet sich durch 70 Prozent Stickstoff und 30 Prozent Kohlenstoffdioxid. Für eine gute Schaumqualität sind auch Bitterstoffe verantwortlich, die im Hopfen enthalten sind. Durch verschiedene Einflüsse wird die Schaumqualität negativ beeinflusst. Dazu gehören Fett im Glas, zu trübe Würze, eine zu intensive Kochung und ein zu hoher Eiweißlösungsgrad. Bier schäumt beim zapfen in de. Der Kellner oder Gastronom sollte das Glas im Inneren nicht mit den Fingern berühren, da Fett ins Glas gelangt und die Schaumbildung beeinträchtigt.