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Aserbaidschan Küche Gerichte: 4 einfache Rezepte Azerbaijani Küche ist geprägt von der Einfluss von Tradition, Religion und die geografischen Lage des Staates. Es verfügt über eine große Anzahl von Lammgerichten, frischen Gemüse, Kräutern und Früchten, sowie einen sehr würzig und aromatisch behandelt, die durch die Verwendung einer Menge von Gewürzen gewonnen werden. weiter lesen Kutaby - leckere Kuchen aus Aserbaidschan kommen, sie sind dünn sichelförmige Kuchen mit Füllungen. Die Küche Aserbaidschans | Kochen weltweit - Die Küchen der Welt und ihre Rezepte. Am häufigsten als Füllung für kutabs verwenden Fleisch, Käse oder Grün. Ist mit einem Backmilchgetränke wie Kefir und Joghurt geliefert. Kutaby mit Grün gefüllt ist in der Regel mit Sauermilchgetränk Joghurt gefüttert. Kuchen in ein Rohr gerollt und Eintauchen in das Getränk. Aserbaidschan ist nicht mindestens 5 kutabs zu kochen pro Person akzeptiert. Rezept aserbaidschanische kutabs Es ist notwendig, zu: 180 ml kalten Wasser, 2 Tassen Mehl, 150 ml Sonnenblumenöl, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 1 Bund frischer Petersilie, 1 Bund frischer Dill, 30 g Butter, 2, 1 Std.
Eine Variante des Hauptgerichtes besteht aus u. a. mit Kräutern gewürztem Hackfleisch und Reis, gefüllt in den Weinblättern. Dolma gibt es auch aus Auberginen, Paprika, Zwiebeln und anderem Gemüse. Eine Köstlichkeit, die oft als Hauptspeise gegessen wird. Eine der verbreitetsten Gerichte ist in Aserbaidschan der in seinem Geschmack und in seiner künstlerischen Gestaltung erlesene Plow mit den unterschiedlichsten Fleisch-, Fisch-, Obst- und anderen Zusätzen. In Abhängigkeut von der Art der Zusätze wird der Plow unterschiedlich benannt: Kaurma-Plow (mit geschmortem Hammelfleisch), Tojug-Plow (mit Huhn), Schirin-Plow (mit süßem Backobst), Südlü-Plow (in Milch gekochter Reis) u. Aserbaidschanische küche rezepte. s. w. Ca. 40 Rezepte für die Zubereitung dieses Gerichtes sind bekannt. Besonders hervorzuheben sind auch die Schaschlyks (Kabab): Schaschlyk-Bastyrma und Filetschaschlyk, die aus Fleischstücken (Rind-, Lamm- und Huhnfleisch) zubereitet werden, sowie Lülä-Kabab und Tawa-Kabab, die aus Hammelhackfleisch zubereitet werden.