actionbrowser.com
Wraps mit Feta-Gemüsefüllung | Rezept | Wraps rezept, Rezepte, Vegetarische lunchboxen
Und weil mir ein "klassischer Salat" für's Büro einfach zu klassisch gewesen wäre, habe ich genau aus dieser Kombination einen Wrap gemacht. Der ist praktisch zu essen, kleckert nicht, denn statt Dressing habe ich mit etwas Avocado und Hummus für die nötige Feuchtigkeit gesorgt und ist garantiert alles andere, als langweilig! Die Aromen ergänzen sich perfekt! Rezept für 2 Portionen 1 mittelgroße Süßkartoffel 1/2 rote Zwiebel 120 g Feta 1/2 Avocado 1 EL Limettensaft 1/2 TL geräuchertes Paprika- oder Chilipulver 1/2 TL Salz 2 EL Olivenöl 2 Tortilla-Wraps 4 EL Hummus 200 g Wildkräuter-Salat Den Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Die Süßkartoffel und die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Den Feta ebenfalls würfeln. Wraps mit feta spread. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen und ebenfalls in Würfel schneiden. Mit 1/2 EL Limettensaft beträufeln. In einer Schüssel die Süßkartoffelwürfel, die Zwiebel und den Feta mit dem geräucherten Paprika- oder Chilipulver, dem Salz und dem Olivenöl miteinander vermengen und die Mischung auf einem mit Backpapier auslegten Backblech verteilen.
Wer hat sich denn hier so köstlich einwickeln lassen? In unseren Wraps verstecken sich knackiger Salat und würziger Feta. Perfekt zum Mitnehmen. Rezeptinfos Portionsgröße Für 1 Person Zubereitung Den Tortillafladen im Ofen bei 80° oder in einer Pfanne ohne Fett nach Packungsanweisung erwärmen, damit er sich besser rollen lässt. Den Krautsalat in einem Sieb abtropfen lassen, leicht ausdrücken. Das Salatblatt waschen, trocken schütteln und grob zerteilen. Tomaten waschen, halbieren, Oliven in Scheiben schneiden. Die Tortilla mit dem Salat belegen, dabei am Rand ca. 2 cm freilassen. Krautsalat darauf verteilen. Mit Tomaten, Oliven und Fetawürfeln belegen. Wraps mit Süßkartoffel, Feta, Avocado und Wildkräutersalat. Mit Oregano bestreuen, mit Salz und Pfeffer würzen. Den Wrap von der Seite fest zusammenrollen. Vor dem Essen quer halbieren. Feta-Würfel gibt es im Supermarkt zu kaufen, z. B. mit Kräutern, Paprika oder mit Tomaten und Basilikum. Wenn ich Zeit habe, mariniere ich sie selbst: 200 g Feta in ca. 1 cm große Würfel schneiden. ½ Bund Petersilie fein hacken, mit ½-1 TL Pul biber (scharfe Paprikaflocken) und 5 EL Olivenöl verrühren.
Von unten aufrollen, schräg durchschneiden und jede Hälfte in eine Papiermanschette stellen Ernährungsinfo 1 Person ca. : 480 kcal 2010 kJ 16 g Eiweiß 26 g Fett 45 g Kohlenhydrate Foto: Först, Thomas