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Trotzdem, eine ruhige Hand hilft. Fußball Cake Pops Die Nationalelf verstecken sich im hohen Gras Der Teig ist richtig schön saftig. Die Schokolade hält ihn in der Form. Deshalb frieren wir den Teig auch an – damit der Fußball Cake Pop beim Eintauchen nicht zerfällt. Reste Restliche Schokolade gieße ich immer in eine Silikonform. Entweder direkt so, dass man später mit ihnen einen Cupcake dekorieren kann (vor allem bei kleinen Mengen) oder in eine Silikon-Cupcake Form, aus der man sie für eine spätere Verwendung einfach neu einschmelzen kann. Ich mach immer gern die Knöpfchen. Ihr wollt mehr sehen? (natürlich wollt ihr das! ) Dann folgt meinem Blog – Lisha
Hier kommt es auf das richtige Mischungsverhältnis zwischen Bröseln und Frischkäse an, damit die Kügelchen zusammenhalten. Den Frischkäse-Teig zu Kugeln formen und kaltstellen. Alternativ kann man die Formen übrigens auch mit Plätzchenformen ausstechen. Wenn man sich an etwas anderem als dem klassischen Lolli probieren möchte, ist das eine tolle Option. Einfach die gewünschte Form aus dem fertigen Kuchen ausstechen – und ab auf den Spieß damit. Sobald die Kuchenkugeln fest sind, kommt es auf das richtige Timing an. Die kleinen Bällchen müssen zunächst sicher auf ihrem Stiel befestigt werden. Dafür taucht man die Stiele am besten in die flüssige Kuvertüre und steckt sie dann direkt in die Kugeln. Achtung: Nur bis zur Mitte der Pops durchschieben, sonst brechen sie euch oder die Stiele schauen oben unschön heraus. Sobald sich das Frosting verfestigt, wirkt es wie ein Kleber und hält Stiel und Kuchen zusammen. Dann die Bällchen glasieren. Dabei ist es wichtig, dass die Glasur keine Klumpen und Bläschen mehr enthält.