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Frisch gebackener Nusszopf mit Mandeln & Zimt Für den Nusszopf zuerst die Hefe zusammen mit 10 g Zucker und der warmen Milch in eine kleine Schüssel geben und gut verrühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat. Für etwa 10-15 Minuten stehen lassen. Das Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine kleine Mulde formen. Die Prise Salz am Rand verteilen. Die Milch-Hefe-Mischung in die Mitte gießen, etwas Mehl vom Rand darüber verteilen und das ganze nochmal 10-15 Minuten stehen lassen. Die Butter, das Ei und den Vanille Extrakt dazu gegen und alles für gute 10 Minuten zu einem weichen und gleichmäßigen Teig verkneten (der Teig ist sehr weich). Rezept Mit Gemahlenen Mandeln Rezepte | Chefkoch. Mit Mehl bestäuben und abgedeckt 1 Stunde gehen lassen. In der Zwischenzeit die gemahlenen Mandeln zusammen mit der Butter, dem Zucker, Ei, Milch, Vanille, Zimt und einer Prise Salz in eine Schüssel geben und gleichmäßig miteinander verrühren. Den Teig auf eine gut bemehlte Arbeitsfläche geben, einmal leicht durchkneten und rechteckig ausrollen. Mit der Mandelcreme bestreichen und von der kürzeren Seite her aufrollen.
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