actionbrowser.com
Drei Sauerteigbrote mit mehreren Garstufen und ein Hefebrot, das gleich mehrere Tage im Kühlschrank ruht – mit diesen Rezepten habe ich bisher beim Blogevent von zum World Bread Day mitgemacht, das jedes Jahr am 16. Oktober stattfindet. Ihr findet sie bei mir unter dem Label WorldBreadDay, aber sie sind nicht unbedingt die Art Rezept, auf die sich ein Brot-back-Anfänger stürzen würde. Käse-Knoblauch-Naan mit Raita aus dem Thermomix® ♥ Rezepte mit Herz. Die Fachbegriffe und die langen Garzeiten wirken ja doch etwas abschreckend, man muss vorausplanen und außerdem hat natürlich längst nicht jeder einen Sauerteig daheim. Als Kontrast habe ich dieses Jahr ein deutlich schlichteres Brot gebacken, um zusammen mit vielen anderen Bloggern rund um den Globus dieses gewöhnliche und doch so besondere Lebensmittel zu feiern. Es gibt bei mir Naan, passend zu den vielen indischen Rezepten, auf die ich mich in letzter Zeit stürze. Nun habe ich schon sehr unterschiedliche Dinge gehört, was ein Naan zum Naan machen soll. Auf jeden Fall enthält der Teig ein Triebmittel, traditionell Hefe, heutzutage aber wohl auch gern schlichtes Backpulver.
Naan ist eine Brotsorte die ursprünglich aus Indien kommt. Die Brote werden in der Pfanne gebacken und meist als Beilage zu heißen Speisen serviert. Das Fadenbrot ist super fluffig und schön weich. Passt perfekt zum Hummus, verschiedenen Currys wie zum Beispiel Butter Chicken. Man kann das Naan Brot auch füllen und als Sandwich essen. Zubereitet ist das Brot blitzschnell und man braucht nicht mal einen Backofen 🙂 Für die Vegane Variante könnt ihr anstatt des Natur Joghurts ein Soja Joghurt nehmen. Zutaten für 8 Brote: 350 g Mehl 2 TL Zucker 1 TL Trockenhefe 1 TL Salz 180 ml warmes Wasser 60 ml Natur Joghurt 2 EL Olivenöl Das Mehl in eine Schüssel sieben. Mit Zucker, Trockenhefe und Salz mischen. Naan mit knoblauch en. Das Wasser mit Joghurt und Olivenöl verrühren und mit dem Mehl zu einem glatten Teig verkneten. Eine Schüssel mit etwas Öl bepinseln. Teig zu einer Kugel formen und in die gefettete Schüssel geben. Mit Küchentuch abdecken und ca. 70 Minuten gehen lassen. Der Teig sollte sein Volumen verdoppelt haben.
simpel 3/5 (1) Feine Kokossuppe Vegan 15 Min. normal 4, 23/5 (11) Linsencurry 50 Min. normal 3, 75/5 (2) Verrückter Döner mit Leberkas 10 Min. simpel 3, 75/5 (2) Poul nan sos - Hähnchenrezept aus Haiti 45 Min. normal 3, 33/5 (1) Naam Jim Priau Wan, süß-sauer-scharf-Sauce, Thai-Art 2 Meine deutlich schärfere und würzigere Variante für Frühlingsrollen und andere frittierten Dim-Sum 15 Min. normal 4, 4/5 (71) Süß - sauer - scharfe Sauce Naam Jim Priau Wan 30 Min. Naan - indisches Fladenbrot mit Knoblauch-Pfiff - Audio: | hr4.de | Rezepte. simpel 4, 12/5 (15) Cacik mit Minze Joghurt - Zubereitung mit Gurke und Knoblauch 15 Min. simpel 4/5 (3) Huhn mit Chiligelee Kai Phat Naam Jim Phrik 45 Min. simpel 3, 4/5 (3) Gebratene Ente Ped Yang Naam Phüng 20 Min. pfiffig 4/5 (5) Thailändische Chili-Sauce, scharf Naam Jim Priau Wan, aus Thailand Geschmorter blauer Flusshummer mit Thaibasilikum Goong Mae Naam Ob Horapa Gub Gachai 60 Min. pfiffig (0) Gebratenes Brot mit Schweinehackfleisch - Aufstrich Khanom pang naa muu 25 Min.
Mit einem Stück Butter über die noch heißen Naan-Fladen fahren, sodass sie schön eingebuttert werden. Noch warm essen. Anmerkung Alternativ kann auch aus Knoblauch und Butter vorab Knoblauchbutter hergestellt werden und die frischen Naan erst nach dem Backen damit bestrichen. Naan mit knoblauch online. Dann am besten den gehackten Knoblauch für einige Minuten in der heißen Butter garen lassen, damit er nicht zu scharf schmeckt. Rezept von Herbs and Chocolate –