actionbrowser.com
Erster offizieller Beitrag Es gibt 34 Antworten in diesem Thema, welches 15. 568 mal aufgerufen wurde. Der letzte Beitrag ( 5. Juli 2016) ist von klüppli. #1 auf Wunsch der Nordlichter Man sammle grüne Haselnüsse, befreie diese von ihrem Blätterkranz und knacke sie leicht an. wenn sie noch sehr weich sind, kann man die grüne "Krone" auch einfach abschneiden und öffnet damit gleich die Nuss. Dann fülle man eine Flasche zu einem Drittel mit diesen vorbereiteten Nüssen (beim sammeln darauf achten, das sie die Größe des Flaschenhalsdurchmessers nicht überschreiten) Darauf ein Drittel Kandiszucker, weiß oder braun, egal. Haselnusslikör aus grünen haselnüssen selber backen. Das letzte Drittel (und die ganzen Lücken) wird mit weißem Rum aufgefüllt. Nun ab auf die Fensterbank und ein paar Wochen im Licht stehen lassen, immer wieder mal schütteln. Nach einige Wochen in einen Schrank, eine Garage, eine Vorratskammer, einen, oder, oder, stellen und einfach für mindestes ein halbes Jahr vergessen. Am besten schmeckt er nach einem Jahr oder noch längerer Reifezeit.
Haselnusslikör Herbstzeit ist Likörzeit, denn jetzt sind die meisten Früchte vollreif und auch andere Zutaten, aus denen man Likör machen kann, sind jetzt optimal reif, so auch Haselnüsse. Zugegeben, meine Haselnüsse für den Haselnusslikör sind aus dem Supermarkt, wer sich aber die Mühe machen will und irgendwo in der Nähe einen Haselnussbusch hat, der kann natürlich auch selbst sammeln gehen. Die Brombeeren für den Brombeerlikör sind dagegen im Schweiße meines Angesichts – und im Blute meiner zerstochenen Finger – höchstselbst geerntet! Haselnusslikör selbstgemacht | Frag Mutti. Der Haselnusslikör schmeckt sehr kräftig nach Haselnüssen, fast so, als hätte man Nougat oder einen Nuss-Nougat-Brotaufstrich im Glas. Und eine praktische Resteverwertung: Nach dem Abfiltern habe ich die gehackten Haselnüsse bei etwa 80°C im Backofen getrocknet und sie zusammen mit etwa der gleichen Menge "frischer" Haselnüsse gemahlen und dann zu leckeren Nussschnecken verbacken. Die sind zwar nichts für Kinder oder für Alkoholiker, schmecken aber sehr lecker.
Fügen Sie den permalink zu Ihren Favoriten hinzu.
Schön, was man hier alles im Forum so "nebenbei" entdeckt. ("Grüne" Walnüsse eingemacht, komische- mir fremde- Marmeladen, ungewöhnliche Pilzrezepte usw. ) VG Betti #5 Halo Pilzschneiderin, die gibt es bei mir, bei Mäählie und uns anderen im Forum zu dieser Jahreszeit auch nicht mehr. Deswegen hatte Mählie auch geschrieben: "Bin mal gespannt, wer das im nächsten Jahr in Angriff nimmt" Und, machst du mit? Gibt`s auch Pilzschneiderin-Haselnusslikör??? LG Markus #6 Ich hab ja auch ein kleines Fläschchen von Melanies Haselnusslikör bekommen. Grandios. :P Melanie. Wie grün müssen die grünen Nüsse denn sein? Soll/muss da schon ein Kern drinnen sein? #7 Upps, Melanie... ganz vergessen, Dank zu sagen.... :shy: Bis 2013 dann... Haselnusslikör - Pilze? Auch, aber nicht nur! - Pilzforum.eu. HG Malone #8 Hallo Ralf, ja, muss. Der ideale Zeitpunkt ist der, wenn sich die junge Nuss anfängt auszubilden und die Schale der Nuss allerdings noch weich ist. Das funktioniert mit der Walnuss identisch gleich. Warten wir aber Mählies Meinung ab, die hat längere Erfahrung....... Mädels mögen halt Likör.
zurück zum Kochbuch Smarte Energiebombe Durchschnitt: 5 ( 2 Bewertungen) (2 Bewertungen) Rezept bewerten Haselnusslikör - Wunderbar nussiges Aroma, erstaunlich einfach zubereitet und ideal zum Verschenken! Zubereitung: fertig in 1 h 20 min Fertig Die Haselnüsse punkten nicht nur mit ihrem unverwechselbar nussigem Aroma, sondern liefern auch eine Reihe wertvoller Inhaltsstoffe, wie gesunde Fettsäuren, die Herz und Gefäßen gut tun. Haselnusslikör aus grünen haselnüssen machen. Die Milch bietet reichlich knochen- und zahnstärkendes Calcium. Außerdem sorgt das enthaltene Vitamin-A für eine strahlende Haut und gesunde Schleimhäute. Da der Alkohol als Nervengift die zahlreichen positiven Aspekter der anderen Inhaltsstoffe durch seine gesundheitsschädlichen Wirkungen aushebelt, probieren Sie den Haselnusslikör doch auch mal alkoholfrei! Ersetzen Sie dazu den Korn durch Milch und geben je nach Wunsch zum Beispiel etwas Rumaroma hinzu.