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Ich habe das aber gerne übernommen, denn die Idee ist einfach klasse! Danke, Mama Ö.! Vorsicht, dass die Suppe nicht gerinnt Das einzige, das man bei der Suppe beachten muss, ist dass der Joghurt nicht gerinnt. Selbstgemachter türkischer Joghurt | KochDichTürkisch-Blog. Deshalb kommt er erst zum Schluss in den Topf und darf dann auch nur kurz aufwallen. Ei und etwas Stärke geben der Suppe dann ihre Bindung. Rezept Türkische Almsuppe – Yayla Çorbası Zutaten (für 4 Personen): 1 Zwiebel 60 g Butter 1 ½ l Fleischbrühe 75 g Langkornreis 350 g türkischer Joghurt 2 Eier 1 TL Speisestärke ½ Zitrone, ausgepresst (optional) 1 EL (Werbelink) Minze (Nane) ( *) Salz & Pfeffer, nach Gefühl Für die Fleischbällchen: 250g Hackfleisch, Rind oder Lamm oder gemischt 1 kleine Zwiebel, sehr fein gewürfelt 1 Ei, Größe S 2 EL Semmelbrösel, so nach Gefühl ½ TL Thymian, getrocknet Salz & Pfeffer, so nach Gefühl Zubereitung: Die Zwiebel möglichst fein würfeln. Bei mir geht das am Besten mit dem (Werbelink) Gemüsehobel ( *) Alle Zutaten dafür kräftig zu einer möglichst homogenen Fleischfarce verkneten.
Home » Türkische Almsuppe – Yayla Çorbası Türkische Almsuppe – Yayla Çorbası Eine Sommersuppe mit Joghurt, die gekocht wird! Almsuppe – Yayla Çorbası, ein erstaunlich einfaches Rezept für etwas so Leckeres. Direkt zum Rezept Türkische Almsuppe – Yayla Çorbası ist eine heiße Suppe für kühle Sommertage. Moment mal, kühle Sommertage in der Türkei? Passt das? Ja, das passt. Denn die Suppe kommt von den hoch gelegenen Almen, auf die die Bergbauern im Sommer ihr Vieh treiben. Joghurtsuppe türkisch rezept. Doch auch im Winter schmeckt sie hervorragend und sobald der Ö. einen Anflug von Erkältung verspürt, ruft er nach Yayla Çorbası. Mit gutem Grund, denn sie hilft bei ihm eigenlich immer. Den ganzen Sommer auf der Alm Zurück zum Sommer. Sobald es warm wird, ziehen ganze Hirtenfamilien auf den Berg – bis zu drei Monate leben sie dann auf der Alm in mehr als 1000m Höhe – und da kann man selbst im Sommer mal eine warme Suppe gebrauchen. Geschlafen wird im Zelt, von wo aus man nachts die Wölfe heulen hört – sofern sie sich nicht gerade eines der Schafe unter den Nagel reißen.
ZUTATEN 5 mittelgroße Möhren 7 große Knoblauchzehen 3 EL + 2 EL Olivenöl 1 TL Salz Pfeffer aus der Mühle 200-250g Joghurt. Gerne mindestens 1, 5% fett, gerne fetter zusätzlich: eine Reibe, Pfanne und Knoblauchpresse Tipp: Wunderbar cremig, aromatisch, total gesund und … ratzfatz weg, versprochen. Deine Ayse Hast du mein rezept ausprobiert 😊? Ich freue mich auf dein Feedback. 💗 Markiere mich gerne bei Instagram @AysesKochblog Ich bin übrigens auch bei Pinterest, Instagram und natürlich Facebook. Trette gerne meiner Facebook-Gruppe bei. Ich freue mich auf den Austausch mit Dir. Ayşe Hallöchen und Willkommen! Schön, dass Du meinen Blog gefunden hast. Bei mir gibt es einfache und schnelle Rezepte, somit die perfekten Feierabend-Gerichte. Joghurt suppe türkisch for sale. Die türkische Küche wie von meiner Mama findest Du hier auch und so viel mehr. Lass Dich inspirieren.