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Befolgen Sie diesen Plan eine Woche lang, um zu beginnen, wie ein Hundertjähriger zu essen. Es gibt keine empfohlenen Portionsgrößen oder Kalorienzahlen für die Diät der blauen Zonen – seien Sie einfach achtsam und essen Sie, bis Sie keinen Hunger mehr haben, aber nicht, bis Sie satt sind. DaMenschen in den blauen Zonen essen Fleisch nur sparsam, wir haben hier vegetarische Rezepte beigefügt.
Fleisch: Ursache für Fettleber Ein regelmässig hoher Fleischverzehr gilt überdies nicht nur als Risikofaktor für Krebs, sondern auch für die Entstehung einer Fettleber. Anhand der sog. Rotterdam Study zeigte sich im Frühjahr 2017, dass Menschen mit hohem Fleischverzehr viel eher eine Fettleber entwickeln als Menschen, die nur wenig Fleisch essen. Interessanterweise stieg das Fettleberrisiko bei hohem Verzehr pflanzlicher Proteinquellen ganz und gar nicht. Bei Prostatakrebs lokale Therapie systemisch unterstützen | DKG. Details zu diesem Zusammenhang lesen Sie hier: Fettleber durch Fleisch Fazit Es gibt somit ausreichend überzeugende Argumente dafür, den Fleischkonsum grundsätzlich sehr einzuschränken. Natürlich ist es nicht so, dass ein hin und wieder verzehrtes Stück rotes Fleisch oder eine daraus hergestellte Wurst gleich ein Krebsgeschehen oder eine Fettleber im Körper auslöst. Hier macht es aber die Menge des Fleischverzehrs, denn es gilt als bewiesen, dass das Krankheitsrisiko (bzgl. Krebs und Fettleber) mit zunehmendem Fleisch- und Wurstkonsum erheblich steigt.
Vitamin B12 wird in relativ großen Mengen in der Leber und Muskulatur gespeichert. Diese Vitamin B12-Speicher sind erst nach 1–4 Jahren zur Hälfte reduziert. Daher können 10 Jahre und mehr vergehen, bis sich sichtbare Vitaminmangelsymptome entwickeln. Fachliche Beratung Elisabeth Gutzmann Ernährungsberaterin / Diätassistentin