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Göga wäscht die nur gründlich und schneidet sie. Wenn die keine dicke Schale haben ist das gar kein Problem. Gruß Matthias Göga wäscht die nur gründlich und schneidet sie. Tja - GöGa 's sind halt auch nicht immer willens oder verfügbar hmmm.... was ist, wenn dich deine frau abends nach der arbeit an der haustüre begrüßt?.... eindeutig die kette vom herd zu lang! so. das musste jetzt sein. ich mache sie auch immer aus vorgekochten pellkartoffeln (also mit schale gekocht) am nächsten tag. wenn du frische kartoffeln nehmen willst, solltest du sie kurz in geschnittenem zustand wässern, damit die stärke raus geht, dann kuscheln sie nicht...... gruß der holger Es wurde schon anfangs geschrieben, da scheiden sich die Geister. Ich persönlich mach es immer folgender Masen. Wenn ich es eilig habe nehme ich rohe in Scheiben geschnittene Kartoffeln und wenn ich die Zeit dazu habe dann koch ich erst die Kartoffeln. Meine GöGa schneidet Kartoffeln immer in Schnitze und brät die aus rohen Kartoffeln an.
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Foto: CC0 / Pixabay / sbj04769 Schon als Kind lernt man, dass man rohe Kartoffeln nicht essen soll. Aber was steckt dahinter? Sind rohe Kartoffeln giftig… Weiterlesen Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln: ein Grundrezept Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln herzustellen ist ganz einfach. (Foto: CC0 / Pixabay / stux) Für zwei Portionen Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln brauchst du: 6 Kartoffeln (festkochend) 2 Zwiebeln 3 EL Öl Salz Pfeffer Tipp: Wir empfehlen dir, Kartoffeln in Bio-Qualität zu verwenden. Kaufe Lebensmittel immer aus ökologischem Anbau und von regionalen Anbietern. Je kürzer die Transportwege, desto besser ist die CO2-Bilanz. Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln herzustellen dauert etwas länger als bei gekochten Kartoffeln. Plane dafür etwa 40 Minuten ein. So funktioniert es: Wasche die Kartoffeln. Sofern du Bio-Kartoffeln verwendest, kannst du die Schale mitessen, wenn du magst. Andernfalls schäle die Kartoffeln, eh du sie weiterverarbeitest. Schneide die Kartoffeln in dünne Scheiben.
EL frischen Rosmarin gehackt Salz Kartoffeln in dicke Scheiben (ca. 1 cm) schneiden (Pellkartoffeln natürlich vorher pellen. Butterschmalz bei ca. 3/4 Hitze in einer möglichst großen Pfanne zum schmelzen bringen. Kartoffeln mit in die Pfanne geben und gut verteilen und dann erstmal nicht viel bewegen. Erst sobald man bei den Kartoffeln, die auf dem Pfannenboden am Rand sieht, dass sich ganz leicht eine Bräunung ergibt, etwas Salz, den frisch gehackten Rosmarin und das Schmackofatz über die Kartoffeln verteilen und alles schwenken oder vorsichtig umrühren bzw. wenden. Danach immer wieder ein bisschen schwenken oder vorsichtig wende, bis die Rosmarinkartoffeln aussehen, wie auf dem Bild. Wichtig ist, dass die Pfanne nicht zu heiß ist, damit die Rosmarinkartoffeln nicht verbrennen.
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