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#10 Mir hat man erklärt, dass sei ein Zeichen von Überdüngung. Ob das stimmt, weiß ich aber auch nicht genau. #11 Aber gerade Biokartoffeln dürften ja eher nicht überdüngt sein? Die sind ja auch oft kleiner. Dunkle stellen kartoffel und. #12 ich denke, das ist druck durch den wassermangel letztes jahr, der boden hat nicht nachgegeben, die Kartoffeln sind auch hubbeliger als sonst unsere kartoffeln aus eigenanbau haben das auch, und sind nicht überdüngt (waren auch etwas kleiner als sonst) #13 Ich habe kleine Stellen bisher weggeschnitten, wenn es viel war habe ich die kartoffel weggeworfen. Woher es kommt weiß ich nicht Schoko #14 Schwarze Flecken, die man von außen gar nicht sieht= Druckstelle= einfach wegschneiden Schwarz-bläuliche Flecken und bei intakter Schale dunklegraue oder silbrige Verfärbung der Schale= Frost =kann man wegschneiden, aber auch der Rest der Kartoffel schmeckt dann süßer und ist mehliger als gewohnt. Weiche, etwas dunklere Schale oder beschädigt, Stellen im Kartoffelfleisch weiß bis grau und leicht porös aussehend, feucht-erdiger, leicht süßlicher Geruch= Schimmel= bei ganz kleinen Stellen schneide ich das sehr, sehr, sehr großzügig weg und schäle auch den Rest der Kartoffel sehr großzügig.
Dann schmecken die Kartoffeln richtig süß und da kann man auch nichts wegschneiden.... nein, die schmecken supergut! stimmt, wenn die Stärke in Zucker umgewandelt wird..... ich hab sie jedenfalls letztens nicht extra ausgeschnitten und, als ich Kartoffelbrei machte, nix dunkles mehr gesehn. Ist so, wie du geschrieben hast, sie \"entfärben\" sich wieder. Danke und Viele Grüsse Mitglied seit 01. 293 Beiträge (ø0, 71/Tag) also mir wurde auch mal gesagt, dass das passiert, wenn Kartoffeln überdüngt sind. Erfroren kann nicht sein, denn dann schmecken sie süß und sind praktisch ungenießbar. Sarah Mitglied seit 29. 2002 9. Dunkle stellen kartoffel in english. 142 Beiträge (ø1, 29/Tag) die schwarzen Stellen sind Stockflecken, die gehen beim Kochen wieder weg, aber der Geschmack leidet drunter. Probierts mal aus, in dem ihr so eine ausgeschnittene Stelle im Kochwasser extra kocht (dauert nur ein paar Minuten). Die Stellen sind auch nur \'unsichtbar\' (weil weiß), solange die Kartoffeln heiß sind. Bei kalten Pellkartoffeln sind sie wieder da.
Sehr geehrter Herr Prof. Costa, erst einmal vielen, vielen Dank fr Ihre Hilfe und Engelsgeduld, die Sie mit uns panischen Schwangeren haben. Neben dem offensichtlichen Nutzen, Schwangere zu beruhigen, gesnder und weniger schdlich zu ernhren, frage ich mich, wie viel allgemeinwirtschaftlichen Schaden Sie und Ihre Kollgen mit den Expertenforen damit abwenden, weil man oft einfach eine alte Frage und Antwort hier im Forum liest, anstatt alle 3 Tage panisch bei seinem Frauenarzt zu sitzen. In diesem Sinn auch vielen Dank von meinem Chef, meinem Mann und sicher auch meinem Frauenarzt. Dunkle Flecken an den Kartoffeln nach dem Kochen - paradisi.de. Meine eigentliche Frage: Vor ein paar Tagen habe ich beim Kartoffelschlen gemerkt, dass in den Kartoffeln braune Flecken waren, ohne Bezug zur Schale. Ich habe sie herausgeschnitten, die Kartoffeln gekocht und gegessen. Wie viele Schwangere, zum Leidwesen unserer Umgebung, mit akutem Panikschub hinterher gegoogelt und bin auf Eisenflecke durch das Tabacco-Rattle-Virus als Verursacher gekommen. Mehr habe ich leider nicht finden knnen.
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