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gloryous Hallo! Ich habe den Salat gestern zum Abendbrot gemacht. Ich habe jedoch nur Joghurt verwendet und keine saure Sahne. Der Salat ist wirklich sehr lecker und dabei schnell zubereitet. Ich habe einen weißen Rettich und einen großen Apfel einfach geraspelt und sofort mit der Marinade aus Joghurt, 1 EL Sonnenblumenöl, 1 TL Rochrrohrzucker, 1/2 TL Meersalz und dem Zitronensaft vermengt. Anschließend habe ich etwas frischen Schnittlauch vom Balkon untergemengt. Vielen Dank für das tolle Rezept! Lg, 28. 09. Rettichsalat mit apfel und joghurt der. 2011 11:39
Das Kimchi anschliessend im Kühlschrank aufbewahren. Es kann schon nach wenigen Tagen serviert werden. Buch: «Kimchi» von Ae Jin Huys, bei Prestel Verlag. Fr. 39. 90 Koreanischer Pop-up-Abend am 21. Mai um 19 Uhr Kimchi-Workshop vom 22. Mai von 17 bis 20 Uhr Beides im Schlosshotel Adler, 7015 Reichenau-Tamins Die Platzzahl ist beschränkt. Anmeldung unter:
Falls Sie im urbanen Raum wohnen, ist Ihnen vielleicht schon der Ernährungstrend aufgefallen: Fermentieren. Seit 2017 steigt jedenfalls die Nachfrage auf Google zum Thema in der Schweiz kontinuierlich an, und auch wir haben im SonntagsBlick Magazin bereits ausführlich über den neuen Food-Trend berichtet. Rettichsalat mit Apfel und Joghurt Rettich Rezepte - kochbar.de. Aus aktuellem Anlass und wegen des neu auf Deutsch erschienenen Kochbuch-Verkaufsschlagers «Kimchi» der belgisch-koreanischen Köchin Ae Jin Huys, deren Bücher in diverse europäische Sprachen übersetzt sind, geht es heute hauptsächlich um den koreanischen fermentierten Gesundheitsbomben-Kohl. Falls Sie noch nie von Kimchi gehört haben, hier ein paar Stichworte: sehr, sehr lecker, unfassbar gesund, stinkt bei der Herstellung wie Sau. So, dass die meisten Südkoreaner für Kimchi eigens einen separaten Kühlschrank besitzen. In unseren Breitengraden empfiehlt es sich beim Selbermachen, die Gläser an einem schattigen Ort draussen aufzubewahren. Oder gleich ein Rezept zu wählen, bei dem man das Glas verschliessen kann.
Scheibchenweise lässt sich das Wurzelgemüse auch gut als Brotbelag verwenden. Dicker geschnitten, schmeckt gebackener Kugelrettich hervorragend. In Form eines Salates sollten Sie die würzige Wurzel nicht länger als zwei Tage gekühlt aufbewahren. Mit einer gut verschließbaren Dose stellen Sie sicher, dass der dominante Rettichduft sich nicht im Kühlschrank ausbreitet.
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