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Topnutzer im Thema backen Kannst Du, allerdings brauchst Du Papierformen (bei dünnen, 2 zusammensetzen), gibt es in Haushaltwarenläden oder billig in manchen "Schnulliläden" (Billigwaren- Läden, Pr. Bombe, PFPfeifer,.... )! Du könntest ja auch versuchen Alufolie, besser Backfolie über einen Becher in Muffin Größe zu formen (ohne Loch, ganz geschlossen und doppelt) Es gibt, aber auch Fertigmischungen, wo Förmchen dabei sind. :-) Hallo nicooole, natürlich kannst Du Muffins auch ohne Muffin-Backform backen. Du musst nur darauf achten, dass die Papier-Backförmchen (doppelt genommen) ziemlich dicht beieinander stehen. Weil der Teig sich ja noch ausbreitet, musst Du hinnehmen, dass Deine Muffin eckig werden. Mini muffins backen ohne form 1099. Von den größeren Förmchen bekomme ich etwa 25 auf mein Backblech. Achte darauf, dass sie nicht zu voll werden, dann geht auch nichts daneben. Viel Freude IDDIE Mit den Papierförmchen schon, ich stell sie dann immer etwas eng zusammen auf so ein kleines Blech, dann werden sie halt eher viereckig, aber das ist besser, als wenn sie auseinander am besten für jeden Muffin zwei Papierförmchen nehmen, dann hält das Ganze ein bisschen besser zusammen!
Legen Sie eine Teigschicht darauf und wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Schichten gestapelt sind. Alles hätte ich tolerieren können - aber der ganze Kuchen stank und schmeckte nach Chemie. Ich habe mitleidlos die Form entsorgt und mag meine Kuchen nach wie vor. Bearbeitet von Jeannie am 30. 2014 23:10:53 30. 2014 23:11:06 Ich würde meine Muffinformen NIE wieder hergeben. Bisher ist mir nix drin kleben geblieben, alle Muffins sind rausgeflutscht ohne Gegenwehr. Mini Muffins ohne Form Rezepte - kochbar.de. Und alles andere, was ich darin gemacht habe, kam auch wieder raus und nach Chemie stinken sie zum Glück auch nicht. 30. 2014 23:37:03 Da hast du sicher etwas Dämliches erwischt gehabt. Bei mir gibt es auch keine Probleme mit den Silikonformen; gerade heute Mittag ist ein wunderbares Cranberrybrot fast rausgesprungen.... Einen Nachteil habe diese größeren Formen schon: sie sind seitlich nicht ganz stabil, sodass durch das Eigengewicht des Teigs in der Mitte öfter mal eine Verbreiterung auftritt. Aber irgendwelche Gerüche treten nicht auf - abgesehen vom Duft des Gebackenen.
Der Papiermantel ist typisch für Muffins und macht das Kleingebäck schön handlich: Nutella-Muffins und andere Varianten lassen sich so perfekt als Party-Fingerfood servieren oder zu einem Picknick mitnehmen. Aber auch ohne Papierformen gelingen Muffins im Formblech. Fetten Sie die entsprechenden Vertiefungen einfach gut ein und streuen Sie sie eventuell mit zerbröselten Cornflakes, gehackten Nüssen, Kokosflocken oder Paniermehl aus, wenn der Teig sehr klebrig ist. Mini muffins backen ohne form.html. Normale oder Mini-Muffins ohne Form zu backen, gelingt mit einem einfachen Trick. Stecken Sie zwei bis drei Papierförmchen ineinander, hat der Teig in der Regel ausreichend Halt. Helfen kann es auch, die Muffins auf dem Backblech eng aneinanderzureihen – sie stützen sich dann gegenseitig. Steht nichts dergleichen zur Verfügung und wollen Sie Muffins ohne Formblech oder Papierumhüllung backen, können backofenfeste Gläser oder Tassen als Formgeber dienen – gutes Einfetten und Ausstreuen sorgt dafür, dass sich die fertigen Muffins nach dem Backen herauslösen lassen.