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Topnutzer im Thema kochen Sieht bei mir so aus: auf ca 200ml Griechischem (oder anderem guten)Yougurt kommen 2-3 fein geschapte Knoblauchzehen ein 1 TL Chiliflocken, 1/2 süßer Paprika und 1 el fein gehackte Petersilie effer und priese Stunde kühl ziehen lassen. LG Sikas Der Döner ist so verschieden wie die gesamte türkische Kultur. Dennoch gibt es, um einen guten Döner zuzubereiten, schon einige Grundregeln zu beachten. Wie immer gilt die alte Weisheit: Ein Essen ist nur so gut wie seine Zutaten. Wie in einer Kette, darf es kein schwaches Glied geben. Bei einem Fleischgericht, ist dann auch der wichtigste Punkt die Wahl des Fleisches selbst. Pin auf Rezepte. Dann kommt noch die Zubereitung der Dönersauce hinzu. Eine perfekte Sauce gibt es auch hier nicht, denn selbst in der Türkei bevorzugt der eine es etwas mehr scharf, während der andere auf mehr Knobi setzt und der Dritte wiederum mehr die Auswahl der Kräuter in den Vordergrund stellt. Auch das Brot oder besser gesagt die Flade sollte von guter Qualität sein.
Der blödeste Spruch den ich im Dönerladen je gehört habe? "Scharfe Sauce und Knoblauchsauce ist für Männer, Frauen nehmen Kräutersauce! " Ich nehme immer scharfe Sauce und Knoblauchsauce! Die haben mich das letzte Mal gesehen, ich bin nachtragen… das ist aber auch schon mehr als 10 Jahre her… Über die scharfe Sauce an sich kann man ja viel diskutieren. Ich mache sie genau so, wie sie beim Dönerladen schmeckt – frisch und scharf. So darf sie dann auf das passende Fladenbrot. Zutaten für die scharfe Sauce: 2 Tomaten ½ rote Paprika ¼ Zwiebel 1 rote Chili 1 TL Harissa 1 gute Prise Salz 2 Zweige Oregano Zubereitung: Die Tomaten werden geviertelt und das Innere entfernt. Dönersoße kräuter rezept chefkoch. Die Paprika wird in kleine Würfel geschnitten, die Zwiebel ebenfalls. Die Chili in Ringe schneiden und die Oreganoblätter von den Stielen zupfen. Alles zusammen mit der Harissa und einer Prise Salz in den Mixer geben. Gut mixen, bis eine feine Sauce entstanden ist. Zutaten für die Kräutersauce: 200g Joghurt (10% Fett) ¼ Bund Petersilie 1/8 Zwiebel 3 Zweige Oregano Pfeffer & Salz ½ TL Paprikapulver 1 Prise Zucker 1 Spritzer Limettensaft Den Joghurt in eine kleine Schüssel geben und die klein gehackten Kräuter dazu geben.
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Weiche rechteckige Massen Toastware sollte es auf keinen Fall sein. Danach ganz nach Wunsch Sauce und das Fleisch plus selbstverständlich nur frisches Gemüse auf das Brot ausbreiten. Hi meinst sicher das Cacik was auch lecker ist, wenn man den Döner mit Hähnchenfleisch macht und dazu eine Fleischsoße, die besteht dann aus Mayo, Gewürzketchup und Multivitaminsaft. Im Verhältnis 2 Mayo, 1 Ketchup, 0, 5 Saft merkt man aber beim anrühren, es sollte eine schöne nicht zu flüßige Konsistenz haben. Community-Experte Türkisch Warum kaufst Du nicht einfach eine der leckeren Grillsaucen? Das ist doch viel einfacher. Einen "Döner" kannst Du nicht selber machen, wenn Du Dir mal das Fleisch ansiehst, welches vor einem Drehspieß geröstet wird. Daher der Name "Döner = Drehen". Du könntest höchstens in einem Supermarkt - wenn die eine "Halal-Theke" haben - Kebap kaufen oder auch Döner. Döner Kräuter Soße Rezepte | Chefkoch. Das ist der Pfanne oder der Mikrowelle heiß machen. Und übrigens: in der Türkei wird Döner ohne all den Schnick-Schnack gegessen; kein Krautsalat, keine Sauce.
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