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Gebratene gefüllte Ente mit Orangen ist eine köstliche Alternative zur Weihnachtsgans. Kross und saftig gebraten mit einer tollen Orangensauce. * Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten. Gericht: BBQ & Grillen, Fleisch & Geflügel, Hauptgericht Land & Region: deutsch Keyword: ente, geflügel, weihnachten Schwierig: mittel Portionen: 4 Portionen Kalorien: 702 kcal Vorbereitungszeit 10 Minuten Zubereitungszeit 2 Stunden Arbeitszeit 2 Stunden 10 Minuten ▢ 1 Ente ausgenommen ca. 2 kg ▢ 2 Orangen unbehandelt oder BIO ▢ 200 g Zwiebel ▢ 300 ml Geflügelfond ▢ 150 ml Weißwein ▢ 2 El Honig flüssiger ▢ 175 ml Orangensaft ▢ 1 kl. Bund frischen Thymian ▢ 2 Sternanis ▢ Salz ▢ Pfeffer Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen Backofen auf 190 °C vorheizen. Die unbehandelten Orangen mit Schale vierteln. Zwiebeln pellen und in Streifen schneiden. Thymian-Blättchen von den Stängeln zupfen. Rezept für Entenbraten - Ganz klassisch im Bräter zubereiten • Koch-Mit. Orangen, Zwiebeln und Thymian mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ente kalt abspülen, trocken tupfen, innen und von außen Salzen.
Das Tomatenmark zugeben, und Farbe nehmen lassen. Mit Rotwein mehrmals ablöschen und einreduzieren lassen. Mit Geflügelbrühe auffüllen. Die Ente darauf setzen, und in den Backofen schieben. Bei 170°C ca. 70 Min braten. Die Garzeit kann je nach Ofen variieren. Hin und wieder mit der Soße übergießen. Wenn die Ente gar ist (merkt man, wenn man mit einem spitzen Gegenstand in die dicke Keule sticht, und es läuft klarer Bratensaft heraus), aus dem Bräter nehmen, mit Folie abdecken und ruhen lassen. Die Sauce durch ein feines Sieb passieren, und gegebenenfalls etwas einkochen lassen. Die Ente unter dem Grill kross werden lassen, und servieren. Wir essen am liebsten knackigen Salat und ein herzhaftes Weißbrot dazu. Klöße und Rotkraut sind aber auch geeignete Begleiter… Weitere Informationen Download Hildegard-Ente [PDF - 173kb] Ende der weiteren Informationen Sendung: hr-fernsehen, "Hessen à la carte", 02. Gefüllte ente mit apfel und zwiebeln in online. 04. 2022, 16:00 Uhr
Für drei bis vier Personen solltest du ca. 500 Gramm vegane Ente einplanen. Die vegane Ente kannst du mit Beilagen deiner Wahl servieren. Für ein klassisches Weihnachtsmenü bieten sich Kartoffelknödel und Rotkohl sowie eine dunkle Bratensoße an. Wir zeigen dir, wie du dabei vorgehst. Zutaten für die vegane Ente: 500 g vegane Ente Vegane Ente mit Rotkohl. Gefüllte ente mit apfel und zwiebeln 1. : Rezept für die Beilage Passend zur veganen Ente im Menü: Apfel-Rotkraut. (Foto: CC0 / Pixabay / RitaE) Beginne das Menü am besten mit Apfel-Rotkohl: Dieser schmeckt besonders lecker, wenn er noch etwas durchziehen kann. Für etwa vier große Portionen brauchst du dafür folgende Zutaten: einen Rotkohl (mittlere Größe) 2 Zwiebeln Öl zum Braten 3 Äpfel 3 Orangen zum Auspressen oder 250 ml Orangensaft 250 ml Rotwein 500 ml Wasser 2 Lorbeerblätter 6 Wacholderbeeren 4 Nelken 1 TL Zimt Pfeffer Salz Weiterlesen: In einem anderen Artikel erklären wir, wie du Rotkohl selber machen kannst. Kartoffelknödel zur veganen Ente: Rezeptanleitung Die vegane Ente schmeckt gut mit selbst gemachten Kartoffelknödeln.
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