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simpel 4/5 (3) Creamy Peach Almond Crumble Pie Mürbteig mit Pfirsichen, cremiger Sahnefüllung und knusprig-zarten Mandelstreuseln 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Einfache Mandel-Aprikosen Tarte einfach und schnell gemacht, aber köstlich Kirsch - Pfirsich - Butterstreusel - Kuchen Mandel - Pfirsich - Torte 60 Min. normal 3, 6/5 (3) Pfirsich - Mandel - Torte mit Mascarpone sommerlicher Genuss ohne backen 45 Min. simpel 3, 33/5 (1) Pfirsich-Mandel-Torte mit Topfenpuddingcreme 45 Min. normal 2, 67/5 (1) Pfirsich - Mandel - Torte Giottokuchen 60 Min. normal (0) 120 Min. pfiffig 3, 33/5 (1) Pfirsich-Mandel-Joghurttorte für 12 Stücke Pfirsich - Mandel - Kokos - Torte mit Wienerboden 30 Min. simpel 3, 25/5 (2) Geschichtete und sehr raffinierte Pfirsich-Mascarpone-Torte mit Mandel-Schokoboden einfach, nicht zu süß, ohne Gelatine 60 Min. normal 4, 44/5 (89) Peschi`s Giotto - Pfirsich Torte 20 Min. normal 4, 33/5 (10) Philadelphia Pfirsich Torte 40 Min.
3. Creme herstellen: Mandeln, Marzipan, Sahne und Puderzucker zu einer Creme verrühren. 4. Tarte backen: Die Creme in die vorgebackenen Teigformen geben, jeweils eine Pfirsichhälfte daraufsetzen und 8 Minuten bei 180 Grad backen. Eigelb verquirlen, den Teig damit bestreichen. Ofen auf 200 Grad einstellen und die Tarte etwa 15 Minuten fertig backen. Aprikosengelee in einen kleinen Topf geben, mit etwas warmem Wasser verrühren und erwärmen. Pfirsiche mit dem Gelee glacieren. 5. Sabayon anrühren: Eigelb, Zucker, Mandelsirup, Zitronensaft, Weißwein und Likör in eine Schüssel geben und im Wasserbad aufschlagen, bis die Masse eindickt und schaumig wird. Schüssel aus dem Wasserbad nehmen und noch eine Minute weiterrühren. 6. Anrichten: Die noch warmen Pfirsich-Tartes auf Teller setzen. Mandel-Sabayon danebengeben, etwas Grenadinesaft hineinträufeln, Creme mit Saft marmorieren. Zum Schluss mit Puderzucker garnieren. Meine Meinung …
Die Sahne eingießen und kurz schlagen. Unter Einrieseln des Vanillezuckers und des Sahnesteifs steif schlagen. Amaretto hinzugeben und kurz unterrühren. Den Boden mit der Creme bestreichen, etwas zum Verzieren übrig lassen. Die Pfirsiche aus den Dosen nehmen und in Spalten schneiden. Die Tarte damit belegen. Die restliche Creme in eine Garnierspritze oder einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und die Tarte damit verzieren. Die Plätzchen auf die Creme geben und zum Schluss nach Belieben mit gehobelten Mandeln bestreuen. Zum ersten Mal seit Ewigkeiten melde ich mich mal wieder – die Klausurphase hat mir einfach nicht genug Zeit übriggelassen. Da hoffe ich, dass dieses schnelle aber seeeehr leckere Rezept darüber hinwegtrösten kann, dass ich auch weiterhin noch eine Weile mit Klausurvorbereitungen beschäftigt sein werde. Beitrags-Navigation
Zubereitungsschritte 1. Mehl, klein geschnittene Butter, Salz und 1–2 EL Wasser rasch zu einem Mürbeteig verkneten, zur Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt für ca. 1 Std. in den Kühlschrank stellen. 2. Dann den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche in Formgröße ausrollen und die gefettete Form damit auskleiden, den überstehenden Rand mit dem Nudelholz abrollen. 3. Backpapier in Formgröße zurechtschneiden, auf den Teig legen und mit getrockneten Hülsenfrüchten auffüllen. Im vorgeheizten Backofen (200°C) 20 Min. backen, herausnehmen, Backpapier und Hülsenfrüchte entfernen. 4. Zwischenzeitlich für die Creme Eier mit Zucker in einer Metallschüssel schaumig schlagen, Creme double, Zitronensaft und abgeriebene Schale unterrühren und die Butter in kleinen Flöckchen zugeben, dann im heißen Wasserbad mit dem Handrührgerät dicklich - cremig aufschlagen, zum Schluss die Mandeln unterrühren. 5. Die Pfirsiche überbrühen, häuten, halbieren, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. 6. Die Creme auf den heißen Boden geben, glatt streichen die Pfirsichscheiben dekorativ darauf arrangieren und im vorgeheizten Backofen (180°C) ca.
Für den Teig das Mehl auf die Arbeitsfläche häufen, in der Mitte eine Mulde formen, Butter, Puderzucker, Eigelb und Salz hineingeben. Mit den Fingern vermischen, dabei etwas Mehl einarbeiten. Das Mehl mit einer Palette oder einem Messer von außen nach innen heben, dabei grob vermischen. Die Masse zu feinen Krümeln hacken und dann mit beiden Händen zügig zu einem glatten Teig verkneten. Zu einer Kugel formen, in Folie einschlagen und im Kühlschrank 2 Stunden kalt stellen. 2. Den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen und gebutterte Mini-Tartelette-Förmchen damit auskleiden. Den Teigboden in den Förmchen mehrmals mit einer Gabel einstechen. Für die Füllung die Pfirsiche waschen, halbieren, entkernen und würfeln. Pfirsichwürfel und Mandelstifte vermischen. Sahne, Zucker und Ei verquirlen. Diese Mischung in die Förmchen gießen und die Pfirsichmischung darüber verteilen. Im Backofen ca. 20 Minuten backen. Jetzt am Kiosk Die Zeitschrift zur Website Eiweißreiche Köstlichkeiten Simpel, aber gut: die besten Ideen