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Den Ofen lässt du für den zweiten Kuchen weiter heizen. 12 von 42 Entferne den Springformrand. Dann legst du einen Bogen Backpapier auf ein Rost, legst dieses auf den Kuchen und drehst alles um, so dass der Kuchen falsch herum auf dem Rost liegt. 13 von 42 Weiter geht's mit dem zweiten Boden: Säubere die Springform und zerlasse erneut 50 g Butter in einem kleinen Topf. 14 von 42 Spanne in die saubere Springform nun noch einmal einen Bogen Backpapier ein. So kannst du den Kuchen nachher wieder gut lösen. 15 von 42 Gib erneut 3 Eier (Größe M) in eine Rührschüssel und schlage sie mit den Rührstäben des Mixers 1 Min. schaumig. Backen mit marshmallows den. 16 von 42 Lass nun 120 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker einrieseln und verrühre alles für 2 Min. mit dem Mixer. 17 von 42 Mische in einer kleinen Schüssel noch einmal 125 g Weizenmehl mit 1 gestrichenen TL Backpulver. 18 von 42 Gib die Mischung aus Mehl und Backpulver wieder zum Teig und verrühre alles kurz auf niedrigster Stufe. Achtung: Es ist wichtig, dass du das Mehl nur ganz kurz unterrührst, damit dein Teig schön locker bleibt.
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