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0 Zutaten 6 hartgekochte Eier, 50 g Butter, 1 Brötchen, etwas Milch, 1 rohes Ei, 1 Eßl. gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer, 3 Eßl. Sahne oder Milch. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die hartgekochten Eier längs halbieren, die Eigelb herausnehmen, mit der Butter und dem in Milch eingeweichten Brötchen verrühren. Das rohe Ei, Petersilie, Salz und Pfeffer dazugeben und die Masse durch ein Sieb streichen. DDR Rezept # 001 Gefüllte Eier Mit Kaviar | Video-Rezepte.info. Kleine Kügelchen formen und in die Eiweiß legen. Den Rest der Fülle mit der Sahne verdünnen und den Boden von feuerfesten Schälchen damit bedecken. Die Eihälften auf diese Schicht setzen und in der Röhre etwa 6 Minuten überbacken. [Quelle: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig] Beitrags-Navigation
2 Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… Teig: 250 g Mehl 15 g Hefe 50 g Margarine 1 Ei Salz 1 bis 2 Eßl. Milch Belag: 350 bis 500 g gekochtes oder gebratenes Geflügelfleisch 1 Zwiebel 80 g durchwachsener Räucherspeck 2 Eier 4 Eßl. saure Sahne Pfeffer Beilage und Garnitur: Tomaten und grüne Gurken Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Aus den Teigzutaten einen Hefeteig herstellen, der tüchtig geschlagen werden und aufgehen muß. Ausrollen und Boden und Rand einer Springform damit auslegen. Den Teigboden mit der Gabel mehrmals einstechen und nochmals aufgehen lassen. Zwiebel hacken, Speck in kleine Würfel schneiden und beides gelblich braten. Gefüllte eier ddr rezept meaning. Fleisch klein schneiden und auf dem Teigboden verteilen. Eier mit Sahne verquirlen, würzen, übergießen und Speckwürfel aufstreuen. Sofort in den vorgeheizten Ofen geben und bei Mittelhitze 30 bis 45 Minuten backen.
Alle Salatzutaten vermischen und mit Salz abschmecken. Für die Tatarensoße unter die Mayonnaise Senf, Weißwein, flüssige Schlagsahne, Pfeffer, Zitronensaft, Puderzucker und Worcestersauße rühren. Die gefüllten Eier auf vier Teller verteilen, daneben den Salat häufen und mit der Tatarensoße übergießen. Tipp: Für die vegetarische Variante einfach die Sardellen /-paste weglassen. Quelle: Budapester Spieße und Wiener Backhendl, Verlag für die Frau, 3. Gefüllte eier ddr rezept 3. Auflage 1988, Leipzig