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3. Danach den Teig in die eingefettete Springform verteilen, dabei einen 3 cm hohen Rand formen. Auf diesen Teig ein Blatt Backpapier geben und mit den Hülsenfrüchten beschweren. Den Teig während etwa 10 Minuten blind backen. Danach herausnehmen, Hülsenfrüchte und Backpapier entfernen. Den Teig abkühlen lassen. 4. Für den Belag die Nektarinen waschen, vom Stein abschneiden und in Spalten schneiden. 5. Auf den abgekühlten Teig etwa 100 g gemahlene Mandeln verteilen, darauf den abgekühlten Vanillepudding streichen. Die Nektarinenspalten leicht in den Vanillepudding eindrücken und mit den restlichen gemahlenen Mandeln und den gehobelten Mandeln bestreuen. 6. Den Kuchen auf die unterste Backofenschiene setzen und während etwa 25 Minuten bei 180 Grad C backen. Manus Küchengeflüster: Nektarinen-Pudding-Kuchen. 7. Herausnehmen und in der Form abkühlen lassen. 8. Nach dem Abkühlen nach Wunsch noch mit dem Vollrohrpuderzucker bestäuben. Meine Tipps: – Die Nektarinen kann man durch anderes Obst ersetzen, z. B. Pfirsiche, Birnen, Äpfel, Zwetschgen … je nach Wunsch und natürlich saisonbedingt.
back to top Puddingkuchen mit Nektarinen Zutaten Neu für dich! Neu für dich! Springform 26 cm Ø Für 10-12 Stück Menge Zutaten Backpapier Springform von 26 cm Ø Butter für die Form Pudding: 2, 1 dl Milch 2, 1 dl Vollrahm 3 Eigelb 1 Prise Salz 100 g Zucker 1 Vanillestängel, längs aufgeschnitten, ausgeschabtes Mark 30 g Maisstärke Teig: 350 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 1 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 150 g Magerquark 0, 9 dl Milch 100 g Sonnenblumenöl 3 Nektarinen, in Scheiben Puderzucker, zum Bestäuben Pudding: Milch mit Rahm, Eigelb, Salz, Zucker, Vanille und Maisstärke gut verrühren, bis keine Klumpen mehr ersichtlich sind. Bei mittlerer Hitze aufkochen lassen, dabei ständig rühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Pudding in eine Schüssel geben, mit Klarsichtfolie zudecken und 15-20 Minuten auskühlen lassen. Teig: Mehl mit Backpulver, Salz, Zucker und Vanillezucker mischen. Nektarinen-Pudding-Kuchen - Rezeptgeschichten. Magerquark mit der Milch dazugeben und mit dem Mixer vermischen. Öl langsam dazugiessen und weiterrühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
Zutaten für 1 Springform von 28 cm Ø: Für den Mürbeteig: 220 g Dinkelmehl 30 g Teffmehl (Zwerghirse) ½ Päckchen Weinsteinbackpulver 125 g Pflanzenmargarine 1 Prise Vollmeersalz 1 Päckchen Vanillezucker 50 g Vollrohrzucker Für den Belag: 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (vegan) ½ l Hafermilch 2 Esslöffel Vollrohrzucker 4-5 Nektarinnen 120 g gemahlene und geröstete Mandeln Außerdem: Fett zum Einfetten der Springform Backpapier Hülsenfrüchte zum Beschweren des Teiges 2 Esslöffel gehobelte Mandeln evtl. Vollrohrpuderzucker Zubereitung: 1. Für den Mürbeteig das Dinkel-, Teffmehl mit dem Weinsteinbackpulver vermischen. Die Pflanzenmargarine mit der Prise Vollmeersalz und dem Päckchen Vanillezucker und dem Vollrohrzucker miteinander verrühren und für etwa 30 Minuten kalt stellen. 2. Nektarinen kuchen mit pudding en. In der Zwischenzeit den Vanillepudding zubereiten. Dafür ½ l Hafermilch aufkochen, das Puddingpulver mit 2 Esslöffel Vollrohrzucker hineinrühren und während etwa 10 Minuten unter Rühren aufkochen lassen. Zum Abkühlen beiseite stellen.
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:) Habt noch eine tip top Woche, ihr Lieben! ♥ Mara
Manus Küchengeflüster: Nektarinen-Pudding-Kuchen | Pudding kuchen, Kuchen, Kuchen und torten