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Flammkuchen geht immer, ist unglaublich vielseitig, man kann ihn nach Herzenslust belegen, als Hauptmahlzeit essen, als Vorspeise reichen oder als kleinen Snack zu einem Gläschen Wein oder Sekt anbieten. Heute gibt es bei mir eine herzhafte Variante.
Schwierigkeitsgrad medium Arbeitszeit 20 Min Gesamtzeit 1 Std. 15 Min Portionen 4 Portionen Zutaten 250 g Mehl 30 g Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten 120 g Wasser 1 TL Salz 2 weiße Zwiebeln, halbiert 150 g Bacon, in Stücken Knoblauchzehe 200 g Crème fraîche TL Pfeffer ¼ TL Muskat 300 g Pfifferlinge rote Zwiebel, in feinen Ringen (2 mm) Bund Schnittlauch, in feinen Röllchen Nährwerte pro 1 Portion Brennwert 2864 kJ / 684 kcal Eiweiß 14 g Kohlenhydrate 48 g Fett 49 g Ballaststoffe 6 g Gefällt dir, was du siehst? Flammkuchen mit speck und pfifferlingen videos. Dieses Rezept und mehr als 83 000 andere warten auf dich! Kostenlos registrieren Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich. Weitere Informationen
Veröffentlicht am 16. September 2014 In Kategorie: Backen "Du Papa!? Warum sagt der Mann mit dem komischen Hut und dem Schnurrbart tarte flambée zu der Pizza? " – Fragen auf die einen auch beim Partnerabend niemand vorbereitet. Dabei gibt es sicher nach der Geburt noch genügend Situationen, in denen Mann unkontrolliert zu hecheln beginnt. Dabei stelle ich es mir nicht zu kompliziert vor, dem Kind die Sache mit dem Flammkuchen zu erklären. Gut, ursprünglich hat man Flammkuchen gebacken, um die erste Hitze des angefeuerten Holzofens nutzen zu können. Flammkuchen mit Speck und Pfifferlingen…ein Genuss | Backen mit Leidenschaft. Das Brot wäre verbrannt, weshalb man einfach etwas vom Teig dünn ausrollte, Saurrahm darauf verteilte, Speck und Zwiebeln drüber und ab in die Glut. Da früher immer alle irgendwie beschäftigt waren, muss das ein willkommener Gruß aus dem Ofen (sozusagen) gewesen sein. Dazu ein Humpen Bier und der nächste Hektar pflügte sich wie von alleine. Heute verhält sich die Situation aber anders: Erst muss der Ofen bis über seine Grenzen hochgefahren werden und die Resthitze hängt hinterher stundenlang im Passivhaus fest.
Nach dem dünner knuspriger Flammkuchen ist echt lecker. Leider schmecken die handelsüblichen Tiefkühl- Flammkuchen gar nicht. Der Teig ist zu dick, es ist zu viel Cuisiner Bien Ein Flammkuchen ist etwas wirklich leckeres. So einfach und auch richtig günstig in der Herstellung.