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Für eine Mischkultur suchst du dir deine Obst- und Gemüsesorten aus und pflanzt sie nicht wie gewohnt in einer Reihe, sondern versetzt. Viele Pflanzenpaare wie die Erdbeere und Steckzwiebeln können sich gegenseitig positiv beeinflussen. Zwiebelgewächse halten Schädlinge dank ihrer Duftstoffe davon ab, sich an deiner Erdbeerpflanze zu bedienen. Dann werden Obst und Gemüse wieder billiger Dill kann sogar dem Pflücksalat dabei helfen, sich schneller zu entwickeln – verrückt, oder? Die dichtere Bepflanzung hilft dabei, dass der Boden nicht so schnell austrocknet. Wobei auch hier immer darauf geachtet werden sollte, dass eine Luftzirkulation möglich ist. Ein weiterer Vorteil: Du musst nicht so viel nachdüngen, weil die verschiedenen Pflanzen unterschiedliche Nährstoffe benötigen und damit einer Bodenmüdigkeit vorgebeugt wird. Aber auch die Mischkultur hat ihre Nachteile, der wahrscheinlich Größte ist, dass die Ernte aufgrund des gewollten Chaos deutlich zeitaufwendiger ist. Tipp 4: Weniger ist mehr – die richtige Menge Wasser beim Gießen Die meisten Pflanzen sterben an verfaulten Wurzeln in Folge von zu viel Wasser und nicht an Trockenheit" Dagegen hilft die sogenannte Fingerprobe.
Eine 80-g-Portion Obst oder Gemüse entspricht etwa einer kleinen Banane, einem Apfel, einer Birne oder einer grossen Orange. Beim Gemüse sind es drei gehäufte Esslöffel gekochte Gemüse, wie Spinat, Erbsen, Brokkoli oder Blumenkohl. Wenn Sie also zum Frühstück bereits einen Obstsalat aus 2 Orangen und 1 Banane essen, dann 200 g Gemüsesticks zum Vesperbrot, haben Sie schon mehr als die Hälfte Ihrer täglichen Gemüse-und-Obst-Ration verspeist. Wenn Sie nun am Mittag noch einen Salat und abends ein Gemüsegericht essen, sind Sie bei den genannten 800 g angelangt. Welche Früchte und Gemüse sind besonders gesund? Die Forscher untersuchten auch die Art der Früchte und Gemüse, die besonders gut das Krankheitsrisiko senken können. An den ersten Stellen in Sachen Herz-Kreislauf- und Schlaganfall-Prävention standen diese Früchte und Gemüse: Äpfel und Birnen Zitrusfüchte Grüne Blattgemüse, wie z. B. Spinat, Blattsalate und Chicorée Kreuzblütengewächse, wie Brokkoli, Kohl und Blumenkohl Zu jenen Obst- und Gemüsearten, die besonders gut das Krebsrisiko reduzieren können, gehörten die folgenden: Grüne Gemüse, wie Spinat und grüne Bohnen Gelbe Gemüse, wie Paprika und Karotten Kreuzblütengewächse Allerdings betonten die Forscher, dass sie nicht ausschliessen könnten, dass nicht auch andere Früchte und Gemüse in der Lage seien, das Krankheitsrisiko zu minimieren.
Obst schmeckt charakteristisch süß und enthält – je nach Sorte – nennenswerte Mengen an Zucker. Hinweis: Dieser Beitrag ist noch im Aufbau Sortiment Beratungsmaterialien/ … Weiterlesen … Pflanzliche Speiseöle sind eine Quelle für mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Zudem enthalten viele Öle reichlich Vitamin E sowie einige Antioxidantien. Als fettreiche Lebensmittel sind Öle wichtige Geschmacksträger und sorgen dafür, dass fettlösliche Nährstoffe in unseren Körper aufgenommen werden können. Hinweis: Dieser Beitrag ist noch im Aufbau. Sortiment Beratungsmaterialien/ Downloads Fische und Meeresfrüchte enthalten leicht verdauliches Eiweiß und wertvolle Fettsäuren. Fettreicher Seefisch ist eine hervorragende Quelle für Omega-3-Fettsäuren. Sortiment Beratungsmaterialien/ Downloads Speisepilze sind energiearm und nährstoffreich. Neben Ballaststoffen enthalten Pilze reichlich B-Vitamine sowie einige Mineral- und Spurenelemente. Champignon, Pfifferling und Co enthalten einzigartige Aromen und machen Speisen einzigartig.