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Der Kuchen hält sich etwa 4-5 Tage.
Die Butter mit Zucker, Vanillinzucker und Salz cremig rühren. Die Eier nacheinander unterrühren. Den Eierlikör dazu gießen und so lange weiter rühren, bis der Zucker sich vollständig aufgelöst hat. Mehl, Backpulver und Mandeln dazu fügen und unterrühren. Den Teig in eine gefettete Form (2, 5 Liter) füllen und im heißen Ofen bei 175° 55 - 65 Minuten backen. Eierlikörkuchen Schokolade Rezepte | Chefkoch. Die Sahne erhitzen, Schokolade und Kokosfett dazugeben und schmelzen lassen. Bei Zimmertemperatur unter gelegentlichem Rühren ca. 30 Minuten abkühlen lassen. Danach die Schokosahne über den Kuchen streichen und den Kuchen 2 - 3 Stunden kalt stellen.
In meinem heutigen Rezept habe ich zwei meiner Lieblingskuchen vereint: Eierlikörkuchen + Marmorkuchen = Marmorierter Eierlikörkuchen. Also gibt es heute für euch dafür das Rezept und er wird noch getoppt von einer leckeren Schokoladenglasur. Der Kuchen ist sehr saftig und schmeckt auch noch zwei, drei Tage später sehr gut, vorausgesetzt er hält so lange. Ich finde der Schokoladengeschmack ergänzt sich hervorragend mit dem Eierlikörgeschmack. Ich bin zwar normalerweise nicht der größte Fan von Silikon-Backformen, jedoch bei diesem Rezept macht es wirklich Sinn diese zu verwenden, weil nur damit die Schokoladenglasur in dieser Art gelingt. Wer keine Silikonbackform hat, kann den Kuchen auch einfach "ganz normal" mit der Schokoglasur dekorieren oder alternativ einfach mit Puderzucker bestäuben. Saftiger Eierlikör-Kuchen mit weißer Schokoglasur - moey's kitchen foodblog. Am leckeren Geschmack ändert sich natürlich nichts…♥ Zutaten: (Für eine Gugelhupf-Form mit ca. 22cm, hier am besten aus Silikon*. ) Für den Rührteig: 5 Eier 200g Puderzucker * 2 Päckchen Vanillezucker 250g Eierlikör (Rezept hier) 250g Öl, geschmacksneutral 250g Mehl (Weizenmehl Type 405) 50g Speisestärke 1 Päckchen Backpulver 1 Prise Salz 20g Back – Kakao Für den Schokoguss: 200g Schokolade (Ich hatte je 100g Zartbitter- und Vollmilchschokolade) 20g Öl (geschmacksneutral) oder Kokosöl * We r von euch den Kuchen mit Thermomix backt, kann gerne Zucker verwenden und diesen für 1 Minute / Stufe 10 zu Puderzucker vermahlen.
Ich habe diese* in einer anderen Farbe verwendet (meine gibt es leider nicht mehr). Schokoladenglasur: Die Schokolade mit dem Öl über einem Wasserbad oder in einer beheizbaren Rührschüssel schmelzen. Dazu wird die Schokolade im Verhältnis 1/3 zu 2/3 geteilt. Die 2/3 werden unter rühren über dem Wasserbad oder in der geschmolzen. Die Schüssel sollte dabei nur im Dampf des Wassers und nicht direkt im Wasser stehen. Ist die Schokolade vollständig geschmolzen, wird sie vom Wasserbad genommen und der übrigen Teil der Schokolade hinzugefügt. Nun solange langsam umrühren, bis sie komplett geschmolzen ist. Durch diese Methode hat die Schokolade automatisch die ideale Verarbeitungstemperatur. Eierlikörkuchen mit Schokoglasur Rezept - ichkoche.at. Thermomix: Schokolade für 10Sek. /Stufe 8 zerhacken, anschließend mit dem Öl für 2 Min. /50°C/Stufe 2 schmelzen. Entweder wird die (leicht abgekühlte) Glasur nun gleichmäßig über dem fertigen Kuchen verteilt… … oder sofort in die nach dem Backen nochmal gründlich abgewaschen Silikonform gegossen. Die geschmolzene Schokolade wird nun gleichmäßig hin und her geschwenkt, so dass der gesamte Rand der Silikonform gleichmäßig mit der Schokolade benetzt ist.