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Das dauert ca. 20-25 min und ist von Ofen zu Ofen unterschiedlich. Beobachte dein Backwerk immer gut, denn der Zeitraum von goldbraun zu verbrannt kann sehr kurz sein. Nach der Backzeit lässt Du die "Friss dich dumm Brötchen" auf einem Abkühlgitter* abkühlen und wenn Sie noch warm sind, kannst Du Sie bei einem leckeren Frühstück mit der Familie genießen. Friss dich dumm-Kuchen Rezept - Schnelle und Einfache Rezepte. Ich finde ja die Brötchen haben ihren Namen verdient, denn Sie sind echt der Hammer. Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen, eure Juana 💋 Teilst Du auch so gern wie ich? 😉 Alle Links mit "*" sind Amazon Affiliate Links. "fein fein schmeckt's" ist Partner am Amazon Affiliate Partner Programm. Kontakt: Tel: +49 9101-9056560 © Copyright 2021 fein fein schmeckt`s - All Rights Reserved
In dieser Zeit habe ich den Teig 2 x gefalten und anschließend bis zum nächsten Tag in den Kühlschrank gegeben. Ich habe den Teig während der Kühlschrankgare noch 2 x gefalten, hier könnt Ihr entscheiden wann Ihr das macht. Ich hatte meinen Teig Mittags angesetzt und habe dann im Spätnachmittag und bevor ich ins Bett gegangen bin den Teig gefalten. Am nächsten Tag habe ich den Teig vor dem Weiterverarbeiten 1 Std. bei Zimmertemperatur akklimatisieren lassen. Anschließend auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in 10 Teiglinge teilen. Die Teiglinge dann vorsichtig rundwirken. Nun werden die Brötchen noch mit Wasser besprüht und mit Mehl bestäubt. Friss dich dumm Kuchen. Die Brötchen in den vorgeheizten Backofen geben. Bei 210°C Umluft 10 Minuten backen, danach die Temperatur senken. Bei 180°C weitere 15 Minuten backen davon die letzten 3 Minuten die Brötchen bei leicht geöffneter Backofentür zu Ende backen. Nach dem Backen die Brötchen auf einem Gitter auskühlen lassen. Die friss dich dumm Brötchen kommen dem Brot geschmacklich sehr nah und sind schön knusprig und super luftig und wattig von der Krume.