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Cotija Cotija, ein Mexikanischer Käse, kann gemacht werden, mit entweder Kuhmilch oder Ziegenmilch. Sein Geschmack ist ähnlich wie Parmesan, und es kann verwendet werden, in einer ähnlichen Weise. Es funktioniert auch als Ersatz für feta, weil es viel mehr krümelig und etwas schärfer im Geschmack als Parmesan. Fügen Sie einfach den entsprechenden Betrag von Cotija zu Ihrem Rezept zur gleichen Zeit und in der gleichen Weise, als würden Sie Hinzugefügt haben, den feta. Ricotta Salata Ricotta schmeckt fast wie ein milder feta-es ist weniger scharf und salzig, aber immer noch etwas feta ähnelt in seinem Geschmack. Wie feta, ricotta salata ist einfach in Scheiben geschnitten und zerbröckelt. Feta und ricotta salata unterscheiden sich etwas in der Struktur, jedoch. Ricotta salata ist tendenziell geschmeidigere und etwas fester als die krümelige und Loch-feta gefüllt. Ricotta salata können als Ersatz für feta-wenn Sie möchten, um den Geschmack der Schale relativ intakt, während die Verringerung der würzige, salzige Schärfe des Käses.
Provolone Provolone ist ein weiterer perfekter Ersatz für Mozzarella, da er ihm unglaublich ähnlich ist. Er schmeckt fast genauso, aber der Provolone hat einen ausgeprägten, aber milderen Geschmack. Provolone schmilzt ziemlich schnell und wird sehr dehnbar, was ihn zu einem besseren Ersatz macht. Ich verwende Provolone gerne für gegrillten Käse, gebratenen Käse und als Pizzabelag. Am besten schmilzt der Provolone, wenn du ihn zerbröselst und gleichmäßig auf dem Teller verteilst. Hab keine Angst, mehr hinzuzufügen, wenn du möchtest, denn Provolone ist weicher und weniger salzig. Du musst dir keine Sorgen machen, wenn das Gericht zu stark wird. Feta Für eine gesündere Alternative, vor allem für diejenigen, die auf ihre Kalorienzufuhr achten, ist Fetakäse ein gesünderer Ersatz für Mozzarella. Es ist jedoch wichtig zu bedenken, dass Feta und Mozzarella geschmacklich völlig gegensätzlich sind. Feta ist im Vergleich zu dem geschmacklosen Mozzarella ziemlich stark Die Schmelzzeit von Feta kann länger sein als bei anderen Käsesorten und kann zu einer cremigeren Textur führen.
Wählen Sie Ricotta, wenn Sie den Geschmack des Gerichts beibehalten möchten, aber die Salzigkeit ein wenig reduzieren möchten. Der aus Mexiko stammende Cotija-Käse wird hergestelltaus Kuhmilch und ist nach der mexikanischen Stadt Cotija benannt. Es hat einen ähnlichen Geschmack wie Parmesan und kann auch als Ersatz für Parmesan oder Feta verwendet werden. Fügen Sie Ihrem Gericht anstelle des Fetas einfach die gleiche Menge Cotija hinzu. Es ist eine krümelige Käsesorte und schmeckt etwas stärker als Parmesan. Wie bei Parmesan erhalten Sie dieses möglicherweise bereits gerieben und sind für Sie bereits einfacher zu verwenden! Halloumi ist dem Feta in vielerlei Hinsicht sehr ähnlichKäse. Wie, fragst du? Für den Anfang ist es ein Käse griechischen Ursprungs. Zweitens wird es auch aus Schafsmilch oder aus einer Kombination von Schafs- und Ziegenmilch hergestellt. Halloumi hat einen hohen Schmelzpunkt, so dass es sehr einfach gegrillt oder gebraten werden kann. Als mildere Version von Feta werden Sie vielleicht feststellen, dass Sie dies jeden Tag Feta vorziehen.
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