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Selbstgemachtes Pide mit Spinat und Feta × Suchfeld ist leer! Gib im Suchfeld ein, wonach du suchen möchtest. Türkische Teigschiffchen mit Spinatfüllung Schwierigkeitsgrad: Kosten: Rezeptinfo Zutaten für 4 Portionen Zubereitungszeit: 40 Min. + 2 Std. Gehzeit + 20 Min. Backzeit pro Portion: 2098 kJ, 501 kcal, 54, 4 g Kohlenhydrate, 24, 6 g Eiweiß, 22, 1 g Fett, 5, 19 g Ballaststoffe Zutaten 1 TL Olivenöl 250 g Mehl 1 TL Salz 140 ml lauwarmes Wasser ½ Würfel frische Hefe 1 Prise Zucker 1 EL Olivenöl 1 Eigelb 500 g TK Spinat (aufgetaut) 1 EL schwarzer Sesam Chilipulver schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 300 g Fetakäse 1 Knoblauchzehe 2 EL Naturjoghurt 1 Prise Salz Pide ist ein sehr beliebtes Gericht in der Türkei und ist echt super einfach zu machen. Pide sind nämliche kleine Hefeteigschiffchen, die mit verschiedenen Füllungen belegt werden. Für unsere Pide haben wir uns eine leckere Spinat-Feta-Füllung ausgesucht. Auf den Rand haben wir noch etwas schwarzen Sesam gestreut, was das Ganze auch noch super hübsch aussehen lässt.
Mit dem Nudelholz zu 6 gleichgroßen länglichen Zungen ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblach legen. Nochmal ca. 15 Minuten gehen lassen. Die Füllung gleichmäßig auf den Teigzungen verteilen. Teigränder 1 bis 2 cm über den Belag klappen und andrücken. Die Spitzen zusammendrücken. Dann den Teig mit etwas Olivenöl einpinseln. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Ober/Unterhitze) auf der 2. Schiene von unten ca. 15 bis 20 Min. backen. Pide aus dem Ofen nehmen, nach Belieben mit Petersilie dekorieren und servieren. Neben Pide mit Hackfleisch, schmeckt Pide auch vegetarisch wunderbar, z. B. mit Spinat und Schafskäse, Aubergine und Minzjoghurt oder mit Käse. Pide mit Spinat und Schafskäse Bereiten Sie den Teig wie oben beschrieben vor. Für die Füllung: 500 Blattspinat (aufgetaut) 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 300 Feta 2 El Olivenöl Salz und Pfeffer Zubereitung: Die Zwiebeln und Knoblauchzehe schälen und in kleine Stücke schneiden. Spinat, Zwiebeln, Knoblauch, zerbröselten Feta, Öl, Salz und Pfeffer mischen und die Pide belegen.
Dabei einen ca. 1 cm breiten Rand frei lassen. Teig-Enden zu Spitzen zusammendrücken. Foto: Brigitte Sporrer / Einfach Backen Dann den seitlichen Teig-Rand einklappen, sodass er ca. 1-2 cm breit auf der Füllung liegt. Ei verquirlen und den Teig damit bestreichen. Foto: Brigitte Sporrer / Einfach Backen Nach Belieben mit etwas Sesam bestreuen. Die Pide im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen. Die Pide mit Spinat warm servieren. Pide mit frischem Spinat Statt tiefgefrorenen kannst du auch ca. 1 kg frischen Spinat verwenden. Dafür den Spinat waschen und verlesen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch kurz dünsten, den Spinat portionsweise zugeben und bei niedriger Hitze zusammenfallen lassen. Die Mischung etwas abkühlen lassen, ebenso mit dem Käse mischen und in die Teige füllen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte dir auch gefallen Und noch mehr herzhaftes Gebäck
Fahren Sie wie oben beschrieben fort. Weiteres Pide-Rezept Selbst gemacht, doppelt gut: Gebackene Auberginen und Spinat auf Kräuter-Tomatensauce füllen luftig gebackene Hefe-Schiffchen – nach dem Vorbild des türkischen Imbiss-Favoriten. Was ist Pide? Pide ist ein Fladenbrot aus Hefeteig und hat in jedem Land einen anderen Namen. In der Türkei ist es als Pide bekannt, in Griechenland als Pita. In der Türkei gibt es verschiedene Varianten: Zum einen dünne Fladen, aber auch gefüllt. Hier gibt es viele Möglichkeiten, wobei die beliebtesten Füllungen wohl die mit Hackfleisch, sowie die vegetarische Variante mit Spinat und Schafskäse sind. Wichtig ist die typische Schiffchenform der Pide. Was passt dazu? Pide schmeckt pur am Besten. Ein Salat dazu passt aber auch gut, z. grüner Salat oder Tomatensalat. Für mehr Inspiration Fladenbrot geht schnell und gelingt einfach. Wir zeigen Ihnen, wie Sie das beliebte Brot einfach selbst backen können. Pur, mit Hackfleisch gefüllt, mit Kräutern verfeinert oder Sesam bestreut: die runden Fladen schmecken selbstgebacken doch am besten.
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