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Die Gasthäuser erwarten Sie Um dieser einzigartigen GPS-Rallye einen würdigen Abschluss zu verleihen, kehren Sie doch anschließend in eines der zahlreichen Gasthäuser in München ein. Bei typischem Schweinebraten mit Knödel und einer zünftigen Maß können Sie den Tag Revue passieren lassen und in gemütlicher Runde einen wundervollen bayerischen Abend verbringen. Mehr anzeigen Weniger anzeigen
Das Rezept für diesen weihnachtlichen Schweinebraten haben wir natürlich auch wieder in unserer Rezeptdatenbank archiviert. Wir würden uns freuen, wenn ihr uns berichtet, wie euch dieser Braten gefallen hat und wünschen euch viel Spaß beim Nachkochen! Gut Glut! Durch die weitere Nutzung der Seite stimmst du der Verwendung von Cookies zu. Weitere Informationen
Schalotten pellen und in feine Würfel scheiden. Die Cranberries und Maronen für die Füllung hacken. Nun die gehackten Cranberries und Maronen mit den Thymianblättchen und dem Glühwein mischen. Die Füllung nun mit dem Lebkuchengewürz würzen und zur Seite stellen. Den Schweinenacken waschen und trocken tupfen. Dann mit einem scharfen Messer längs eine ausreichend große Tasche schneiden. In die Tasche etwas Salz und Chilipulver streuen, die Füllung hineingeben und die Tasche mit Holzspießen und Küchengarn verschließen. Danach von außen mit Salz und Chilipulver würzen. Schweinebraten mit glühwein restaurant. In einer großen Pfanne oder Bräter das Öl und Chiliöl erhitzen. Den Braten darin von allen Seiten scharf anbraten. Dann mit dem Gemüsefond ablöschen. Die Pfanne abdecken und den Schweinebraten bei mittlerer Hitze 90 Minuten schmoren lassen. In der Zwischenzeit die Maronen für die Sauce halbieren. 10 Minuten vor Ende der Garzeit die halbierten Maronen und die marinierten Cranberries mit dem Glühwein dazugeben. Den Schweinebraten aus den Bratenfond nehmen und warmstellen.
Zutaten 2 kg Schweinenacken am Stück (ohne Knochen) 2 große Zwiebeln 3 TL Senf 100 g Bacon 30 g Bergkäse Salz und Pfeffer aus der Mühle Zubereitung Zunächst wird der Bacon ohne Zugabe von Fett in einer Pfanne bei mittlerer Hitze langsam knusprig gebraten. Sobald der Bacon richtig knusprig ist, nimmt man ihn aus der Pfanne und stellt ihn bei Seite. Die Zwiebeln werden geschält und in halbe Ringe oder kleine Stücke geschnitten und anschliessend im Baconfett der größeren Pfanne glasig gebraten und mit Salz und Pfeffer gewürzt. Schweinebraten mit glühwein facebook. Der Schweinenacken wird mit dem Schmetterlingsschnitt aufgeschnitten und aufgeklappt. Die Innenseite wird mit Pfeffer und Salz gewürzt, mit Senf bestrichen und anschliessend mit Zwiebeln, den knusprigen Baconstücken und dem Käse belegt. In dieser Variante habe ich Bergkäse verwendet, der er sehr geschmacksintensiv ist und wunderbar zu einem rustikalen Braten vom Spieß passt. Auf Grund es intensiven Geschmacks, reichen 30 g Bergkäse in dünn geschnittenen Scheiben vollkommen aus.
Dazu servieren Sie am besten Klöße und leckeren Rotkohl. Endlich wieder Adventszeit. Es werden Plätzchen gebacken und Familien kommen zusammen, um gemeinsam zu essen. Die Sonntage bis Weihnachten sind noch einmal was Besonderes in dieser besinnlichen Vorweihnachtszeit. Die beste Zeit für Zeit, mal wieder einen echten Sonntagsbraten in die Röhre zu schieben. Unser Glühweinbraten bringt eine weitere, sehr weihnachtliche Freude mit. Sie können den Rest des Glühweins selber trinken. Da so ein Braten selten alleine kommt, haben wir für Sie tolle Beilagen vorbereitet. Zum Beispiel böhmische Knödel oder Spätzle aus selbst gemachtem Teig passen hervorragend. Dazu leckeren Rosenkohl. Genial! Braten Im Glühwein Rezepte | Chefkoch. Den Glühwein können Sie natürlich auch selber machen. Dafür haben wir natürlich Rezepte für Sie. Festlicher als Adventsessen wird es aber nur an Weihnachten. Noch keine Idee? Dann schauen Sie in die Galerie. Bild der Frau Rezepte-Newsletter Feine, einfache und schnelle Rezepte? Dann melden Sie sich jetzt zum Bild der Frau Rezepte-Newsletter an.
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