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Ich mochte schon immer Aufläufe und Suppen. Über die Jahre habe ich diese Begeisterung nicht verloren und probiere immer verschiedene Kombinationen aus. Daher möchte ich euch heute eine meiner liebsten Kombinationen der letzten Monate vorstellen. Wie immer bei meinen Rezepten ist die Anzahl an Zutaten überschaubar und es geht schnell zu machen. Ich hoffe, dass ihr es vielleicht meine Version des Blumenkohl Süßkartoffel Auflauf einmal selber nachmacht oder als Inspiration für eure Umsetzung betrachtet. Ich mag Blumenkohl, welcher allein ja nicht so viel Eigengeschmack mitbringt. Ich hatte mir vor kurzen ein recht großes Exemplar gekauft, dass ich dann gleich für zwei Gerichte verwenden konnte. In einem großen Topf habe ich mit etwas Salz den Blumenkohl etwas aufgekocht, bis er weich genug war. Die Hälfte habe ich dann mit einem Pürierstab und etwas Butter zu einer Suppe verarbeitet, welche mir dann später gleichzeitig als Sauce für den Auflauf diente. Je nachdem wie viele Portionen ihr als Ergebnis haben möchtet, lasst mehr davon unpüriert übrig für den Auflauf und macht etwas Sauce, welche ihr dann nicht extra als Suppe essen werdet.
05. 2022 / gekocht von Erdal 30 Min. normal (0) Vegetarische Cauliflower Wings - Blumenkohl-Wings mit Süßkartoffeln aus dem Ofen 30 Min. simpel 3, 5/5 (2) Seitan-Kebab mit Süßkartoffel-Blumenkohl aus dem Ofen 90 Min. normal (0) Süßkartoffel-Blumenkohlsuppe nach Madeira-Art 30 Min. simpel 3, 33/5 (1) Vegetarischer Gemüse-Haferflocken-Obst-Brei Mittagsbrei, ab 5. Monat, eisenreich 20 Min. simpel 3, 8/5 (3) Süßkartoffeln mit Blumenkohl aus dem Wok thailändisch angehaucht 15 Min. simpel 4, 08/5 (24) Süßkartoffel - Tarte 45 Min. normal 3, 8/5 (3) Gemüse-Hack-Auflauf mit Süßkartoffelhaube einfach, fettarm, lecker 30 Min. normal 3, 78/5 (7) Kartoffel - Blumenkohl - Auflauf 30 Min. normal 3, 5/5 (2) Entenbrust, Kloß mit Soß, Blumenkohl aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 17. 03. 21 120 Min. normal 3, 33/5 (1) TikTok Wraps mit Blumenkohl und Kichererbsen 15 Min. simpel 3, 33/5 (1) Linsensuppe mit Kürbis und Süßkartoffeln 30 Min.
4, 4/5 (376) Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf 20 Min. normal 4, 31/5 (91) Blumenkohlauflauf mit Kartoffeln 30 Min. normal 3, 52/5 (23) Blumenkohl - Kartoffel Gratin 20 Min. simpel 3, 33/5 (1) 20 Min. normal 3, 83/5 (4) Blumenkohl-Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Béchamelsauce 30 Min. normal 3, 91/5 (41) Blumenkohl - Kartoffel - Auflauf 20 Min. normal 3, 33/5 (1) Blumenkohl-Kartoffel Auflauf mit Tomaten-Ricotta Cremefine und Speck 35 Min. normal 3, 4/5 (3) Kartoffel - Blumenkohlauflauf oder: das haut rein! 25 Min. normal 4, 29/5 (84) Blumenkohl - Kartoffel - Auflauf mit Senfhollandaise 30 Min. normal 3, 9/5 (84) 15 Min. simpel 4, 57/5 (274) Blumenkohl - Brokkoli - Auflauf 25 Min. normal 3, 5/5 (2) Pikanter Blumenkohl-Kartoffelauflauf 40 Min. normal 4, 3/5 (8) mit Curry 40 Min. normal 3, 69/5 (14) Blumenkohl - Kartoffelauflauf 25 Min. normal 4, 54/5 (33) Blumenkohlauflauf à la Oma Elly bei Kindern sehr beliebt als Segelschiffchen 30 Min.
In einer kleinen Schüssel die Kokosmilch, die Tamari oder Sojasauce, die Gewürze und einige Prisen Meersalz verrühren. 2) Für die Kruste die Mandeln, die Sonnenblumenkerne und die Haferflocken mit 1/2 TL Meersalz und dem Pfeffer im Mixer grob zermahlen. Das Kokosöl und 2 EL von der Kokosmilchmischung dazugeben und alles zu einer homogenen Masse verarbeiten. 3) Die ungeschälten Süßkartoffeln und den Blumenkohl in 8 mm dünne Scheiben schneiden und beides dann abwechselnd in eine 23 x 33 cm große Auflaufform schichten. Jede Schicht großzügig salzen. Die Lücken zwischen dem Gemüse mit Blumenkohlresten auffüllen. 4) Das Gemüse mit der Kokosmilchmischung übergießen, dann die Mandelmasse gleichmäßig darauf verteilen. Hier und da etwas Mandelmasse zu Klümpchen zusammendrücken. Die Form sorgfältig mit Alufolie abdecken. 5) Das Gemüse im Ofen 30–35 Minuten weich braten. Die Folie entfernen und den Auflauf weitere 10 Minuten goldbraun überbacken. Nach Belieben mit Petersilie oder Koriandergrün bestreuen und heiß servieren.
Pasta mit Pilz-Sahne-Sauce. Und Fenchel. Ultra cremig. Würzig. In der Lage, euer Pilz-Sahne-Saucen-Game auf ein ganz neues Level zu heben. Dabei? Das Wichtigste zuerst: Diese Pasta ist der Inbegriff von Soulfood. Los geht es mit einer ultra cremigen Sahnesauce, gespickt mit knusprig-braunen Champignons und süßem Fenchel. Dazu kommt, natürlisch, Pasta! Ich habe mich dieses Mal für Linguine entschieden, weil sie sich perfekt von der Sauce umhüllen lassen und wir jedes Mal genau das richtige Verhältnis von Nudeln zu Champignon-Fenchel-Liebe auf dem Löffel haben. Spaghetti oder Tortellini eignen sich aber zum Beispiel auch ganz hervorragend, ihr habt die Wahl! Vegane Pilzsauce (Einfach, ohne Sahne, für Pasta) - Carlo Cao. Für noch mehr Geschmack sorgen etwas getrockneter Rosmarin und Thymian und wer es ganz dekadent mag, darf sich auch sehr gerne noch eine große Ladung Parmesan darauf schaufeln. Denn Freunde, der Herbst beginnt und wir haben absolut die Pflicht, das mit kuscheligem Wohlfühlessen eingemuckelt in eine flauschige Decke auf der Couch zu feiern.
Endlich wieder Pilz-Zeit! Wir haben frische Pfifferlinge mit Champignons kombiniert. Natürlich könnt ihr auch nur Pfifferlinge oder andere Pilze euer Wahl verwenden. Zubereitung 1 Penne nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. 2 Pilze putzen und klein schneiden. Zwiebel schälen und hacken. 3 Öl in einer Pfanne erhitzen. Pilze darin 5 Minuten anbraten, Zwiebel dazugeben und alles noch andünsten. Mit Essig ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen. Streichgenuss Gartenkräuter und Weißwein dazugeben und alles mal aufkochen. Pasta mit pilzen ohne sahne in english. 4 Penne dazu geben und auf einem Teller anrichten. Wer will kann das Gericht auch noch mit frisch geriebener Zitronenschale abschmecken!
Abschließend mit gehakter Petersilie bestreuen. Sechster Schritt Koche die Nudeln in Salzwasser in einem großen Topf. Sobald die Pasta al dente ist, die Nudeln abseihen. Mische sie mit der cremigen Soße aus Gemüse und Champignons. Jetzt kannst du das Pasta-Gericht servieren und genießen.