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:w00t: #9 Beim einkochen in Flaschen unbeding TO oder Bügelverschluss nehmen. Die PP oder MCA Verschlüsse lassen keine Luft ab wenn der überdruck beim kochen entsteht und dann können die flaschen platzen. Aber vor allem sind die PP Dichtungen meistens EPE400 Einlagen, die die einkochhitze einfach nicht aushalten. Heiß abfüllen ohne danach die flaschen auf den kopf zu stellen ginge aber bei den PP und MCA. Lg Martin #10 Moin! Ich würde immer Flaschen nehmen, mit Twistoff Deckel, o. Flaschen zum einwecken rezept. halt diese Wecksysteme mit Gummi und Bügel. Durch das Vakuum entsteht ja ein luftleerer Raum, Luft kann entweichen beim einkochen. Ich denke bei Flaschen mit normalem Metallverschluß ohne Gummidichtung funzt das nicht. Explodieren und knallen dir um die Ohren. Die sind für Heißabfüllung ja auch nicht gedacht. Flensburger Flaschen könnte evtl klappen, aber besser weithalsige Flaschen mit Twistoffdeckel, normale Grillsaucen werden ja aus selben Grund in ebensolchen abgefüllt. #11 Danke euch allen! Die TwistOff-Deckel sind tatsächlich die sinnvollere Wahl.
Anschließend lassen Sie die Gläser abkühlen. Rezeptidee: Das beste Marmeladenrezept der Welt! Wenn Sie diese Marmelade zum Brunch mit Freunden und Familie mitbringen, werden Sie garantiert nach dem Rezept gefragt! Zutaten: ✔ 3x 220ml WECK Mini-Tulpengläser ✔ 500g Himbeeren ✔ 250 g Gelierzucker ✔ 1 TL Zitronensaft Zubereitung: Waschen und trocknen Sie die Himbeeren gut ab. Geben Sie die Himbeeren in einen Topf. Pressen Sie eine Zitrone aus und träufeln Sie 1 TL des Saftes über die Himbeeren. Flaschen zum einwecken deutsch. Kochen Sie die Früchte auf und geben Sie den Gelierzucker hinzu. Lassen Sie die Marmelade noch einige Minuten kochen und rühren Sie den Inhalt ab und zu um. Gießen Sie die Marmelade in die WECK Mini-Tulpengläser und lassen Sie alles abkühlen.
Am besten stellen Sie die Frage mal in einem Kochforum… Zu Punkt 2. ) Das ist keine schlechte Idee, bei einem der nächsten Messebesuche halten wir dahingend die "Augen offen" und schauen, was alles in der Richtung angeboten wird. Viele Grüße Ausprobiert AAAlso, ich habe jetzt mal verschiedene Varianten (Verschiedene Einmachgläser) ausprobiert und kann folgendes Berichten: 1. Schnellkochtopf funktioniert wunderbar. Ich habe Bolognese-Sauce gekocht, diese heiß (es kochte noch) in die Gläser gefüllt, welche ich selbst in einem Topf mit kochendem Wasser auf Temperatur gebracht hatte (Deckel auch). Diese habe ich dann fest verschlossen und anschließend in den Schnellkochtopf (in dem das Wasser schon sprudelte) gestellt, Topfdeckel drauf und 20 Minuten auf Stufe 2 gekocht. Topf abkühlen lassen (nicht unter kaltes Wasser stellen, Druck in den Gläsern wäre sonst zu hoch), rausholen und fertig. Im Backofen ist es auch kein Problem den Deckel vorher schon draufzuschrauben. 3. Flaschen zum einwecken mit. Normales einkochen in einem großen Topf (60 Minuten) haben die Gläser auch überlebt.
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