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Der Geo-Naturpark "Saale-Unstrut-Triasland" lädt am Samstag, den 05. 10. 13 zu einer Pilzwanderung ein. Treffpunkt ist im Naherholungsgebiet Hermannseck bei Ziegelroda um 9. 00 Uhr der Pilzberatungsstand gegenüber der Waldgaststätte "Jägerhütte". Unter fachkundiger Führung von Pilzberaterin Gisela Jäger geht es auf die Suche nach den schmackhaften Herbstpilzen, wie Hallimasch, Stockschwämmchen, Maronen und Violetten Ritterlingen. Pilzwanderung halle saale 3. Gerechnet wird auch mit Funden der beliebten Steinpilze, Champions, Schirmpilze und anderer Arten, die unmittelbar während der Wanderung hinsichtlich ihrer Merkmale und Essbarkeit vorgestellt werden. Interessierte an der Pilzwanderung sollten sich mit wetterfester Kleidung, festen Schuhwerk, Sammelkorb und Küchenmesser für die Tour ausstatten. Preis pro Person 4, 00 Euro. Bei Dauerregen wird die Veranstaltung auf einen späteren Zeitpunkt verschoben. Ein Beitrag von Naturpark Saale-Unstrut-Triasland
Das Gefälle der Wege ist mäßig an- und absteigend.
Schwarzer Trüffel wächst in Berg- und Hügellandschaften mit einer in der Regel reduzierten Vegetation. Damit schwarzer Perigord Trüffel jederzeit gut gedeihen kann, ist es wichtig, dass der Boden über eine exzellente Durchlässigkeit verfügt. Ist der Kalkanteil im Boden sehr hoch und zeichnet sich der Boden durch eine körnige Konsistenz aus, lässt sich der Trüffel Perigord vollaromatisch kultivieren. Das Sammeln dieses Trüffels geschieht in der Zeit von November bis März. Aromatischer Wintertrüffel für exquisite Haute Cuisine Ist der Perigord-Trüffel in vollem Maße ausgereift, präsentiert er sich mit einem leicht süßlichen Geruch. Dieser erinnert deutlich an Moschus und fusioniert mit feucht-erdigen Aromen. Feine Nuancen von getrockneten Früchten, Erdbeeren und Kakao runden die aromatischen Obertöne harmonisch ab. Wird schwarzer Trüffel zubereitet, gehen diese Aromen in pfeffrige und bittere Noten über. Dies geschieht, indem Perigord erhitzt wird. Während sich das Bukett bei Zimmertemperatur zunehmend verflüchtigt, ist bei einer kühleren Lagerung eine Zusammenführung der Aromen zu erkennen.
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