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Das herzhafte Strudelrezept mit feinster Hackfleischfüllung wird würzig abgeschmeckt und kann sehr gut als Vorspeise oder Abendessen serviert werden. Bewertung: Ø 4, 0 ( 9 Stimmen) Zutaten für 4 Portionen 1 Pk Blätterteig Prise Chilipulver 550 g Hackfleisch, gemischt Stk Knoblauchzehe 2 EL Öl Pfeffer Salz Zwiebel Schwierigkeitsgrad einfach Zubereitung Für den Strudel mit Hackfleisch zuerst die frische Zwiebel schälen und fein hacken. Die Knoblauchzehe schälen und mit dem Messerrücken leicht zerdrücken. Beides in einer Pfanne mit etwas Öl für ca. 5 Minuten glasig andünsten. Danach das saftige Hackfleisch dazugeben und bröselig anbraten lassen. Das Ganze kräftig mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken. Weitere ca. 5 Minuten bei niedriger Hitze leicht köcheln lassen. Unterdessen den Blätterteig auf einem mit Backpapier belegten Backblech ausrollen. Anschliessend die Hackfleischfüllung gleichmässig auf dem Blätterteig verteilen und dabei einen Rand freilassen. Dann den Teig vorsichtig zu einem Strudel zusammenrollen und die Ränder fest zusammendrücken.
simpel 3, 33/5 (1) Mangold-Hackfleisch-Strudel mit italienischen Kräutern und selbergemachtem Strudelteig Hackfleischstrudel 30 Min. normal 3, 2/5 (3) Sauerkraut - Hack - Strudel 15 Min. normal 3, 2/5 (3) 45 Min. normal 3/5 (1) Griechischer Hackfleischstrudel mit Schafskäse und Tzatziki für 2 Strudel 30 Min. normal 3/5 (1) Hackstrudel mit Minzdip 60 Min. simpel 3/5 (1) Lorraines Hackstrudel 15 Min. normal 2, 67/5 (1) Gemüse - Hack - Strudel mit Bechamelsauce 40 Min. normal (0) Hackfleischstrudel mit Käse 30 Min. normal (0) Gebackener Hackfleischstrudel mit Spinat einfach, kann kalt oder warm gegessen werden, als Vorspeise oder Hauptgericht geeignet 35 Min. normal (0) Hackstrudel mit Porree - Rahm leckere Kombination 75 Min. normal (0) Mettstrudel 30 Min. simpel 3, 33/5 (1) Griechischer Hackstrudel 25 Min. normal 3, 25/5 (2) Feuriger Hackstrudel 20 Min. normal (0) Clariys Hackfleisch-Strudel einfach 30 Min.
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Zutaten Für 4 Portionen 250 g Strudelteig (gekühlt, ca. 10 Blätter, ersatzweise Yufkateig) 40 Butter 500 Hackfleisch (gemischt) 2 El Olivenöl Zwiebeln (fein gewürfelt) 5 Knoblauchzehen, fein gewürfelt 1 grüne Paprikaschote (fein gewürfelt) rote Chilischote (entkernt und fein gewürfelt) 0. 5 Bund glatte Petersilie Salz, Pfeffer Tl Kreuzkümmel (gemahlen) Koriander 150 Joghurt 100 saure Sahne Saft einer 1/2 Zitrone Knoblauchzehen Prise Prisen Zucker 50 edelsüßes Paprikapulver Zur Einkaufsliste Zubereitung Hackfleisch in eine Schüssel geben. Olivenöl erhitzen, Zwiebeln, 5 Knoblauchzehen, Paprika und Chili darin andünsten. Abkühlen lassen und zum Fleisch geben. Mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Koriander würzen und gut vermischen. Je nach Größe 5 Yufkateigblätter mit flüssiger Butter einpinseln und übereinander legen. Hälfte der Hackfleischmasse darauf verteilen und aufrollen. In 10 Scheiben schneiden. Mit den anderen 5 Yufkateigblättern ebenso verfahren. Eine Auflaufform fetten und die Teigröllchen hereinlegen.
Der Clip zum Rezept:
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