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Tortenböden werden bei mir nur noch bodenlos gebacken. Ein Backblech verwende ich nur noch für Blechkuchen. LG Isie Mitglied seit 23. 2006 23 Beiträge (ø0/Tag) Hallo Doonila, also ich weiß, das wir z. b. bei uns in der Backstube solche Lochbleche nur für Brötchen, Brezen und alle anderen Kleingebäcke benutzt in der Weihnachtszeit waren sie sehr nützlich für Plätzchen. Gruß Günter Mitglied seit 13. 09. 2008 30 Beiträge (ø0, 01/Tag) Ich habe so ein Backblech mit löchern aus Aluminium gekauft zum Pizza und Brötchen backen bin aber überhaupt nicht zufrieden und würde auch abraten so ein Backblech zu kaufen!! Es ist aus Aluminium und haftet keine wärme. Müsste ich mir eigentlich denken. Ich habe länger gebraucht für eine Pizza als mit meine anderen Backbleche(vielleicht mind. 5Minuten länger) und das Ergebnis war: es ist hart, trocken und nicht knusprig. Mitglied seit 20. Willkommen | Sallys Blog. 2006 6. 239 Beiträge (ø1, 08/Tag) ich habe ein beschichtetes gelochtes Backblech, darauf backe ich meist Brötchen oder Pizza.
Ich weiß der der Vergleich ist ein bißchen bescheurt aber mir fiel gerade nichts besseres ein. Mitglied seit 17. 01. 2002 5. 680 Beiträge (ø0, 77/Tag) Ich habe so ein Backblech und backe Brot, Brötchen und Pizza drauf. Ich finde, es wird knuspriger, als auf einem normalen Backblech. Aber für Blechkuchen oder Biskuit würde ich es nicht nehmen. LG Barbie Hallo Barbie49 eignet sich so ein Backblech zum Plätzchen backen?? Hast du das shcon mal versucht? Plätzchen habe ich auch noch nicht damit gebacken. Die backe ich auf einem normalen Backblech und Backpapier Aber ich denke, wenn Du Backpapier drunter legst, wird es auch gehen. Das gelochte Backblech ist meines Erachtens auch nur für Brot, Brötchen Pizza. Wenn Du kein Brot, Brötchen oder Pizza bäckst, würde ich mir kein gelochtes kaufen. Vielen Dank für den Tip mit dem Brot backen usw. Barbie. Ich bin eher auf der Suche nach einem Backblech zum Kekse und Blechkuchen backen. Aber diese zusammenschiebbaren find ich nicht so der knaller. Sallys backblech erfahrung in usa. Ich will lieber ein \"festes\".
Mit einem Tortenbackring und Folie kann man es auch zum Kuchen backen benutzen. Lena Mitglied seit 27. 11. 2011 191 Beiträge (ø0, 05/Tag) ich hatte auch einmal so ein Backblech mit den vielen kleinen Löchern. Verwendet habe ich es nur für Tiefkühlprodukte, welche im Backrohr zubereitet werden können. Mit der Zeit ist mir das Blech auf die Nerven gegangen, da sich die kleinen Löcher mit den Krümeln verlegt haben bzw. auch durchgefallen sind. Bei der Reinigung muss man aufpassen, keine scheuernden Reingungsmittel bzw. Schwämme verwenden wegen der Antihaftbeschichtung. Küche & Esszimmer in Burgwald - Hessen | eBay Kleinanzeigen. Kann mir aber schon gut vorstellen, dass es für Pizza und Brötchen backen geeignet ist. Blechkuchen geht sicher nicht! Mit der Zeit hat sich dann die Beschichtung etwas gelöst und die Kartoffeln sind kleben geblieben, habe es dann entsorgt. Andrea Zitieren & Antworten
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Das eigentliche Können eines Baguettebäckers zeigt sich im Formen und Schneiden des Baguettes: Nicht einfach ne Wurst rollen, sondern die Baguettes wirken. Wie das geht, findet man auch bei Youtube. Und natürlich ist es nicht einfach, ein so langes Gebilde auf das Backblech zu praktizieren. Ich mache das von Hand, man Kann sich dabei aber auch eines ausreichend langen, flachen Brettchens, einer sog. Baguette Diele bedienen. Ein sog. Baguetteblech ist völlig überflüssig. Zu Deinen Fragen: Nein, nein und nein: Man darf die Wassermenge nicht verringern, man darf die Mehlmenge nicht erhöhen und man darf den Teig nicht einfach auf das Baguetteblech klatschen. Heißluft oder Umluft ist auch falsch, trocknet die Kruste aus. Sallys backblech erfahrung restaurant. Man nimmt Ober- und Unterhitze und schwadet (Websuche) am Anfang kräftig. Meine Empfehlung: Fange einmal mit mit einfachen Brötchen und Anfängerbroten an (nicht in der Kastenform, wenn Du einmal Baguettes backen möchtest). Wenn Du die handwerklichen Fertigkeiten drauf hast, und das geht ganz schnell, werden Dich Baguettes wieder reizen.
Aktualisiert: 05. 11. 2021, 11:37 Uhr Was sind Cookies? Cookies und ähnliche Technologien sind sehr kleine Textdokumente oder Codeteile, die oft einen eindeutigen Identifikationscode enthalten. Wenn Sie eine Website besuchen oder eine mobile Anwendung verwenden, bittet ein Computer Ihren Computer oder Ihr mobiles Gerät um die Erlaubnis, diese Datei auf Ihrem Computer oder mobilen Gerät zu speichern und Zugang zu Informationen zu erhalten. Informationen, die durch Cookies und ähnliche Technologien gesammelt werden, können das Datum und die Uhrzeit des Besuchs sowie die Art und Weise, wie Sie eine bestimmte Website oder mobile Anwendung nutzen, beinhalten. Warum verwenden wir Cookies? Cookies sorgen dafür, dass Sie während Ihres Besuchs in unserem Online-Shop eingeloggt bleiben, alle Artikel in Ihrem Warenkorb gespeichert bleiben, Sie sicher einkaufen können und die Website weiterhin reibungslos funktioniert. Die Cookies stellen auch sicher, dass wir sehen können, wie unsere Website genutzt wird und wie wir sie verbessern können.