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3 Stünden. Wenn sie gut durchgekühlt sind, dann schneide ich etwa 0, 5 cm dicke Brotscheiben ab. Diese lege ich auf ein Backblech, dass ich vorher mit Backpapier ausgelegt habe. Nun ab in den Ofen, bei etwa 180 ° C (Umluft) backe ich meine falschen Butterbrote für etwa 8 – 12 Minuten schön goldbraun. Dann wird die Butter gemacht. Einfach das Eigelb mit der Hälfte des Puderzuckers schön cremig schlagen. Dann den restlichen Puderzucker nach und nach unterrühren. Die Meisten, die dieses Rezept beschreiben, streichen nun die Eigelbbutter auf die Brotscheiben. Falschesbrot Rezepte | Chefkoch. Ich mache mir ein kleines Papiertütchen und spritze die Butter auf die Scheiben. Aber vorher drehe ich die Plätzchen noch um, damit die gerade Seite oben ist. Beim Aufspritzen muss ich nur darauf achten, dass ich nicht zu weit nach außen komme, sonst läuft die Butter am Rand herunter. Anschließend streue ich noch den Pistazienschnittlauch darüber und lasse die Butter nur noch antrocknen. Mir bleibt nur noch allen viel Spaß beim Nachbacken zu wünschen In diesem Sinne Ihr Konditormeister Martin Schönleben Hinterlasse einen Kommentar mit Facebook Comments are closed.
Mit gehackten Pistazien, Marzipan, Nougat usw. bestreichen, der Phantasie sind hier keine Grenzen gesetzt, siehe Bild!! TIPP: Rechts auf dem Bild, was die Wurst darstellen soll, besteht aus selbst hergestellten Marzipan mit gehackten Mandeln und Lebensmittelfarbe, der,, Käse" besteht auch aus Marzipan. Drucken
Diese Quader entweder über Nach in den Kühlschrank oder für eine Stunde in den Tiefkühler stellen. (2) Ofen auf 175°C vorheizen, die Quader in 0, 5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben mit etwas Abstand auf backpapiernes Bleche legen. (3) Während die Kekse backen, den Puderzucker mit den Eigelben und dem Vanillemark sorgfältig aufschlagen, bis sich eine dickflüssige, weissliche Masse bildet. (4) Sobald die Plätzchen aus dem Ofen sind, gilt es, sie mit Hilfe eines Messers, umzudrehen und mit der "Butter" zu bestreichen und die gehackten Pistazienkerne, den "Schnittlauch" draufzustreuen. (5) Zuletzt die Bleche zurück in den ausgeschalteten, aber noch heißen Ofen stellen und dort belassen, bis der Ofen abgekühlt und die "Butter" gestockt ist. Fazit: Das nenne ich mal originelle Plätzchen. Und leckere noch dazu. Falsches butterbrot backzeit pizza. Vom Geschmack her sehr nussig-schokoladig, ähnlich wie Bärentatzen. Von der Optik her ein echte Hingucker. Und dann auch noch Pistazien! Obwohl die meiner Meinung nach auch statt der Haselnüsse in den Teig gehören würden.
Step 8 Die Rollen unten etwas flach drücken. Es sollte eine ovale Brotform entstehen. Step 9 Die Rollen für einige Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank legen. Step 10 Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Step 11 Die Teigrollen aus der Folie auswickeln und in ca. 0, 5 cm dicke Scheiben schneiden. Step 12 Die Teigscheiben auf das Backblech legen. Step 13 Den Backofen auf 180°C vorheizen. Step 14 Die falschen Butterbrote ca. 10 -12 Minuten backen. Step 15 Die fertig gebackenen falschen Butterbrote abkühlen lassen. Falsches Butterbrot » Rezept. Step 16 Für den Belag die Eier trennen. Step 17 Den Puderzucker mit den Eigelben cremig rühren. Step 18 Die abgekühlten falschen Butterbrot zuerst alle umdrehen, damit die schöne Seite oben liegt. Step 19 Nun vorsichtig einen Klecks von der Creme auf die falschen Butterbrote mittig aufspritzen. Das geht am besten mit einem Spritzbeutel *. Aufpassen, dass die Creme nicht an den Seiten herunterläuft. Step 20 Nun noch etwas gehackte Pistazien über die frisch aufgespritzte Creme streuen und trocknen lassen.
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