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Es reicht völlig, wenn Sie am Anfang nur ca 80g Holzkohle einschütten und anbrennen und dann nach ca 30 Minuten bei Bedarf eine Handvoll zugeben (30g) um weitere 10-20 Minuten Hitze zu bekommen. Es ist optimal, wenn der Brennrost immer mit glühender Kohle gerade bedeckt ist - mehr Kohle hilft nicht, kann dagegen Schaden! Grillen mit dem EcoZoom Versa Raketenofen Grillen ist mit dem EcoZoom Versa Raketenofen nur begrenzt möglich. EcoZoom Zoom Versa Ofen für Holz, Biomasse oder Holzkohle | wie-ge.de. Beim Grillen wird die aufsteigende Hitze nämlich nicht verteilt - indem sie zuerst eine Pfanne oder einen Topf erwärmt - sondern erhitzt direkt die auf dem Grillrost liegenden Gerichte. Dies führt dazu, dass das "Grillgut" oberhalb der Brennöffnung sehr stark erhitzt wird, wobei das Grillgut oberhalb der Kochplatte nur sehr wenig Hitze abbekommt. Wenn Sie mit EcoZoom Versa grillen möchten, wäre es also nur oberhalb der 9x9 cm Brennöffnung möglich, wobei die Ladung der Holzkohle sehr klein sein müsste, um eine viel zu hohe Temperatur zu vermeiden. 80 g Holzkohle wären bestimmt genug, um ein paar Bratwürstchen oder ein kleineres Steak grillen zu können.
Die erste Bedingung kann man erfüllen, wenn man einen Gusseisentopf zusammen mit dem EcoZoom Versa Raketenofen benutzt (siehe dazu die passenden Modelle - Petromax Feuertöpfe ft3 und ft4, 5). Gusseisen leitet nämlich die Wärme sehr gut. Obwohl die Hitze beim EcoZoom Versa nur von unten kommt (und dabei hauptsächlich aus einer Öffnung mit einem 9-cm-Durchmesser), wird die Hitze gut verteilt, sodass das Backgut von unten, von den Seiten und teilweise auch von oben erhitzt wird. Die Erfüllung der zweiten Bedingung hängt davon ab, ob Sie mit Holz oder mit Holzkohle den Ofen betreiben. Beim Betrieb mit Holz können Sie die Temperatur einfach regulieren, indem Sie mehr oder weniger Holz nachladen. Ecozoom versa preisvergleich geizhals deutschland. Der Preis dafür ist es, dass Sie praktisch die ganze Zeit des Backvorgangs beim Ofen sein müssen, um die Temperatur zu bewachen. Der Betrieb mit Holzkohle ist etwas bequemer - man muss aber eine wichtige Voraussetzung beachten. Schütten Sie bitte keine 200g-Holzkohle in den Ofen, wie beim Kochen empfohlen - die Hitze wäre fürs Backen viel zu stark.
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