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Den so vorbereiteten Apfelkuchenboden gleichmäßig mit den geschnitten Äpfeln belegen. Danach nochmals 15 Minuten ruhen lassen und mit den restlichen 30 g Zucker und Mandelblättchen bestreuen. Kalte Butter in Flöckchen darauf verteilen. Das Kuchenblech mit dem Apfelkuchen in den vorgeheizten Backofen bei 180 °C, auf die mittlere Schiene schieben. Die Backzeit beträgt für den Apfelkuchen: 40 – 45 Minuten bei 180 °C mit eingestellter Ober/Unterhitze Den Apfelkuchen aus dem Ofen nehmen und nach dem Abkühlen in Stücke schneiden. Auf die gleiche Art kann man auch einen Zwetschgenkuchen zubereiten, der allerdings lauwarm gegessen werden sollte, weil er da besonders lecker schmeckt. Nährwertangaben: Bei 20 Stück Apfelkuchen vom Blech enthalten ein Stück ca. 210 kcal und ca. 5, 4 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
Berliner KURIER/ Dajana Rubert So wird der Apfelkuchen vom Blech gemacht: 1. Den Ofen auf 175 Grad vorheizen. 2. Butter, Mehl, Zucker, Eier, Quark, Milch, Backpulver und Vanillezucker mit einem Mixer zu einem glatten Teig verarbeiten. 3. Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech dünn ausstreichen. 4. Acht Äpfel schälen, vierteln, Gehäuse entfernen und die Viertel in jeweils vier Spalten schneiden. 5. Apfelspalten auf dem Teig eng verteilen. 6. Zucker und Zimt mischen, Mischung über dem Kuchen verteilen. Tipp: Wer Zimt nicht mag, lässt ihn einfach weg. 7. Kuchen im Ofen 45 Minuten backen. Fertig! Guten Appetit! Lesen Sie auch: Das schmeckte schon in der DDR: Diese Königsberger Klopse sind das 5-Sterne-Essen der Hausmannskost >> Übrigens: In Deutschland werden über 2. 000 Sorten Äpfel angebaut, weltweit sogar 30. 000 – kein Wunder, dass man über die Sorten schon mal den Überblick verliert. Doch welche nimmt man dann nun für den Apfelkuchen? Das ist natürlich in erster Linie Geschmackssache.
Zutaten für 8 bis 9 Apfelballen vom Blech 3 Äpfel 200 g Quark 100 ml Sonnenblumenöl oder anderes Pflanzenöl 2 Päckchen Vanillezucker 100 g Zucker 300 g Weizenmehl 10 g Backpulver Zimt-Zucker-Mischung zum Bestreuen Zubereitung der Apfelballen vom Blech Die Äpfel waschen, schälen und das Kerngehäuse entfernen; dann achteln und in zirka einen halben Zentimeter dicke Stückchen schnippeln. Mehl und Backpulver in einer großen Rührschüssel vermischen. Das Öl und den Quark mit dem Zucker und Vanillezucker in einem hohen Rührbehälter zu einer glatten Masse verrühren - und dann auf das Mehl-Backpulver-Gemisch geben. Gut unterrühren, bis ein fester, homogener Teig entsteht. Die geschnittenen Apfelstückchen dazugeben und am besten mit einem Kochlöffel mit dem Teig vermengen. Lassen Sie sich nicht irritieren: Es sieht so aus, als wäre es zu viel Apfel für zu wenig Teig - aber das passt genau so. Aus dem Apfel-Teig zirka 8 bis 9 in etwa gleich große Kugel formen und mit Abstand auf ein Backblech (mit Backpapier oder eingefettet) setzen.
Bei diesem hier wird schnell zubereiteter Rührteig mit gedünsteten Äpfeln eingeschichtet und bei sanfter Hitze gebacken. Dadurch gerät er Gudrun von Mödling Russischer Apfelkuchen 84 Dieser russische Apfelkuchen ist ein Rezept von meiner lieben Freundin Maria, die uns vor ein paar Jahren einmal mit diesem Kuchen überrascht hat. Wie schon des Öfteren waren wir bei ihr zum Essen Mein Land und Gartengenuss Apfelkuchen von Blech mit Glühwein & Zimt 18 Zutaten für 1 Blech:250gButter250gZucker2 nillezucker11/2 TL Ceylon Zimt 1 Pck. Zitronenabrieb5 Eier Größe L400gMehl1 ckpulverca. 100 ml Glühweinca. 1 kg säuerliche Verboten Gut 70 Ich glaube, ich habe noch nie so viel Apfelkuchen gebacken, wie in diesem Jahr. Aber wir konnten auch selten so viele Äpfel ernten, wie dieses Jahr. Und regionaler, frischer und biologischer kann Paulas Frauchen 66 Nach einem Monat Blogger-Winter-Pause wird es mal wieder Zeit für einen neuen Post! Eines der besten Rezepte, die ich in meinem Repertoire so habe, ist dieses für gedeckten Apfelkuchen.
Die Äpfel schälen, vierteln, das Kernhaus herausschneiden und die Viertel klein würfeln. Mit dem Zitronensaft und Zimt vermischen. Die Butter mit dem Zucker und Zitronenabrieb cremig rühren. Nach und nach die Eier zugeben und unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver darüber sieben und alles mit der Milch zu einem glatten Teig verrühren. Die Äpfel untermengen, auf das Blech geben und gleichmäßig glatt streichen. Im Ofen ca. 30 Minuten backen. Den Schmand mit dem Puddingpulver, Quark, Zucker und Eiern glatt rühren. Die Creme auf den Kuchen streichen und zurück im Ofen weitere ca. 20 Minuten fertig backen. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Mit Karamellsoße beträufeln und in Stücke schneiden. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Ab in den Ofen 8. Den Kuchen im Backofen bei 180°C (Umluft) für ca. 40 Minuten backen. Guten Appetit