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Nach Belieben salzen. Heiß servieren. Genießen! Rezept-Tags: Karotte Beilage amerikanisch fallen Bewerten Sie dieses Rezept Ich mag das überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Klar, das wird reichen. Ich bin ein Fan - würde empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!
Oh, stimmt, wäre lieb, wenn ein Mod den Thread bzw. die Frage verschieben könnte, war vorhin irgendwie so im Eifer des Gefechts. Das Gemüse bleibt aber immer gleich, mal schmeckt die Suppe super lecker nach Hühnchen, mal gar nicht, deswegen dachte ich jetzt, das liegt am Fleisch und nicht an den restlichen Zutaten. Guck grad schon fleißig bei, aber so "direkte" Erfahrungen übern Teich sind ja nochmal was Anderes. @keystone: Das mit dem Brühewürfel stimmt, war nur leider oft meine letzte Hoffnung, noch etwas Geschmack reinzubekommen. Hühnersuppe aus hühnerklein. Hühnerklein zu besorgen, dürfte kein Problem sein, haben hier ganz in der Nähe einen extra Geflügel- und Wild-Laden, der allerlei anbietet. :) Die Pfefferkörner bleiben dann aber nicht im Sud, oder? Rausfischen stell ich mir aber auch nicht so einfach vor. Oder man packt sie in ein kleines, feines Netz und lässt das mitkochen. Wieviel Huhn:Wasser ich nehme, weiß ich gar nicht, immer so nach Augenmaß, um ehrlich zu sein.
Das frische oder aufgetaute Hühnerklein abbrausen, in einen Topf geben und mit so viel Wasser auffüllen, dass Alles gut bedeckt ist. 2 Prisen Salz zugeben und 4 Minuten köcheln lassen. Abseihen und den Sud verwerfen. Den Topf reinigen, das Hühnerklein abermals abbrausen und zurück in den Kochtopf geben. Das Gemüse für die Brühe abwaschen, gegebenenfalls schälen und zerkleinern. 2. Alle restlichen Zutaten für die Brühe zufügen und 30 Minuten mit Deckel köcheln lassen. Die Brühe über ein frisches Geschirrtuch abseihen und die festen Bestandteile verwerfen. Zum Schluss mit den entsprechenden Zutaten abschmecken. Die Knödelmasse herstellen: 3. Hühnersuppe mit hühnerklein. Das Brötchen zu kleinen Würfeln schneiden. Das Ei mit der Prise Salz gut verquirlen und die Brotwürfel daruntermischen. Zehn Minuten quellen lassen, dann gut durchkneten. Die Zwiebelchen schälen und zu Würfelchen zerkleinern. Diese mit dem Salatöl glasig rösten und unter das Brötchengemisch geben. Die Karotte waschen, schälen und fein raspeln. Die Raspeln etwas salzen und nach 10 Minuten mittels eines frischen Geschirrtuchs das Salzwasser abpressen.