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Paella mit Garnelen und Chorizo Inspiration von Thom Grosmann Hier verbindet sich das beste aus zwei Welten. Der unwiderstehliche spanische Pfannen-Klassiker mit erstklassigen italienischen Carnaroli. Ein grandioses Duo das man nicht verpassen will. Zutaten für eine Pfanne (2 Personen): 200g Carnaroli Reis → 4–6 Garnelen 150g Chorizo 100g Kabeljau 300g Tomaten ein El Tomatenmark eine rote Paprika eine handvoll Erbsen eine handvoll Bohnen 750ml Fisch oder Gemüsesuppe etwas Safran Olivenöl eine Zwiebel eine Zitrone Zubereitungszeit: gut 45 Minuten. Zubereitung: Hier müssen wir einiges vorarbeiten, damit wir danach nicht ins Schwitzen kommen. Die Tomaten schneiden wir kreuzweise ein und blanchieren sie, damit wir die Haut abziehen können. Haben wir dies gemacht, schneiden wir sie in kleine Stücke und stellen sie zur Seite. Zwiebel schälen und klein schneiden, genauso wie die Bohnen in mundgerechte Stücke schneiden. Chorizo auch enthäuten und in schräge Scheiben schneiden. Paella für "Arme" (mit Chorizo und Garnelen) - Sandras Kochblog. In einer Pfanne die Chorizo scharf anbraten, ebenso die Garnelen.
Die Tomate darüber reiben und die Hähnchenunterkeulen auf der Paella verteilen. Die Pfanne mit Alufolie abdecken, den Rand dabei andrücken und die Paella bei kleiner Hitze etwa 20 bis 25 Minuten garen. Danach die Alufolie entfernen und die Erbsen, die gebratenen Chorizoscheiben und die Oliven dazugeben und erhitzen. Die Petersilie abbrausen, trocken schütteln und die Blätter von den Stielen zupfen. Die Zitrone in Spalten schneiden. Paella mit Safran, Garnelen und Chorizo Rezept - ichkoche.at. Die Paella mit Pfeffer abschmecken und mit den Petersilienblättern und den Zitronenspalten anrichten. Nach Belieben etwas frisch geriebenen oder gehobelten Manchego dazu reichen.
anschwitzen. Nach Belieben etwas Chili hinzufügen. Den Reis und Gewürzmischung "Hello Patatas" hinzufügen, gut vermengen und ca. 1 Min. anbraten. Das Gemüse, 300 ml [450 ml | 600 ml] Wasser* und Hühnerbrühpulver hinzufügen, einmal aufkochen lassen und für 10 – 12 Min. bei mittlerer Hitze zugedeckt köcheln lassen, bis der Reis und die Bohnen gar sind. Anschließend den Reis einmal umrühren und die Garnelen obenauf legen, Pfanne vom Herd nehmen und mind. 10 Min. Paella mit Garnelen und Chorizo • Rezeptebuch.com. zugedeckt quellen lassen. Währenddessen in einer kleinen Schüssel Joghurt mit Salz*, Pfeffer* und ein paar Spritzern Zitronensaft abschmecken. Nach dem Ende der Quellzeit die Garnelen nochmals herausnehmen und beiseitestellen. Den Reis mithilfe einer Gabel auflockern und mit 1 TL [1, 5 TL | 2 TL] Zitronenabrieb, ausreichend Salz* und Pfeffer* würzen. Tipp: Wenn Du Dir weniger Arbeit machen möchtest, kannst Du die Garnelen auch in der Pfanne lassen und unterheben. Reis auf Teller verteilen und die Garnelen darauf anrichten. Nach Belieben mit Chili garnieren.