actionbrowser.com
Und alle Baiser-Fans dürfen sich ebenso freuen: Denn dieses Grundrezept lässt sich kinderleicht anpassen. Stelle dazu einfach Baisers nach diesem Rezept in unserem veganen Rhabarber-Baiserkuchen her und schwuppdiwupp ziert ein veganer Johannisbeerkuchen mit Baiser deine Kuchentafel Und zu guter Letzt wollen wir natürlich auch unsere Streusel-Fans nicht enttäuschen: Ein veganer Johannisbeerkuchen mit Streuseln lässt sich noch einfacher herstelle. Erhöhe dafür einfach die Teigmenge um ein Viertel und forme aus dem "übrigen" Teigviertel schöne, krosse Zimtstreusel. Genial, oder? Veganer Johannisbeerkuchen Was steckt im veganen Kuchen mit Johannisbeeren? Mandeln: Die Kerne des Mandelbaums versorgen dich mit jeder Menge Eiweiß, Ballaststoffen, gesunden Fetten und Magnesium und veredeln jeden Teig mit ihrem zarten Marzipanaroma. Kardamom: Die getrockneten Kapseln zählen mit zu den teuersten Gewürzen der Welt und sollen stimmungsaufhellend wirken. Ihre ätherischen Öle wirken dagegen beruhigend auf den Magen.
Das Ergebnis schmeckt herrlich! Wir finden die Balance aus säuerlich und süß hier genau richtig. Durch die Mandeln bekommt der Johannisbeer-Baiser-Kuchen zudem eine ganz leichte Marzipannote. Wer mag, kann natürlich auch einen Johannisbeerkuchen mit Baiser und Nüssen machen. Dafür solltet ihr die gemahlenen Haselnüsse (oder eben Mandeln) auf jeden Fall vorher in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Das ist quasi das i-Tüpfelchen – so wird der Träubleskuchen besonders aromatisch. Ich hebe mir übrigens immer noch ein paar Johannisbeeren auf, die nicht unter die Baisermasse kommen, sondern obendrauf. Das Auge isst schließlich mit 😉 Na, Lust auf Kuchen bekommen? Dann backt meine Johannisbeertorte mit Baiser und Mandeln unbedingt mal nach! Und stöbert ein wenig in unseren Sommer-Rezepten; darunter unter anderem fruchtige Leckereien wie die Variante mit Streuseln, mit Schmand oder die Johannisbeermuffins.
Bei diesem Johannisbeer-Streuselkuchen handelt es sich um einen klassischen einfachen Obstkuchen mit dünnem Mürbteigboden und mit Butterstreuseln belegt. Die Zubereitung ist einfach, das Abzupfen der Johannisbeeren kostet etwas Zeit. Zutaten: für 12 Stück Kuchen Für den Mürbteig: 150 g Mehl 50 g Zucker 80 g Butter oder Margarine 1 Prise Salz 1 Messerspitze Backpulver 1 Ei Für den Obstbelag: 2 EL Semmelbrösel 1 EL Zucker 500 g rote Johannisbeeren Für die Butterstreusel: 100 g Mehl 100 g Zucker 80 g Butter Zubereitung: Zuerst aus den Zutaten für Mürbteig, mit den Händen auf einer Tisch – oder Arbeitsplatte nach Anleitung von Grundrezept Mürbteig einen Mürbteig zusammen kneten. Diesen Teig in eine Folie eingewickelt für einige Zeit im Kühlschrank durchkühlen lassen. Für die Butterstreusel Mehl und Zucker in einer Schüssel vermischen, die Butter oder Margarine hinzu geben und mit den Fingern solange miteinander verbröseln und leicht zusammen drücken, bis das ganze Mehl eingearbeitet und dicke Streusel entstanden sind.