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Alleine die Konsistenz ist da wahrscheinlich eher abschreckend… Beim Rösten im Ofen allerdings konzentrieren sich die Aromen regelrecht in die kleinen Röschen und auch die Konsistenz ist sehr viel angenehmer. Mit den zusätzlichen Gewürzen kann es gar nicht geschmackvoller werden. Versprochen! Wissenswertes in Österreich auch 'Sprossenkohl' oder 'Kohlsprossen' genannt mit 100 Gramm deckt man den täglichen Bedarf an Vitamin C – eine echt Vitaminbombe also nicht neben Obst oder Tomaten aufbewahren, da die Knollen sonst schneller welken 100 Gramm haben 43 Kalorien Quelle | [Werbung durch Nennung] Gerösteter Rosenkohl aus dem Ofen Super einfach & wirklich lecker. Rosenkohl aus dem Ofen ist um ein vielfaches aromatischer und funktioniert durchaus auch als Hauptspeise. 500 g Rosenkohl gewaschen & geputzt 1 EL Rapsöl 1 TL Gemüse Allrounder alternativ: Salz, Pfeffer, Paprika (edelsüß), Knoblauch, Zwiebel 1/2 TL Bratkartoffel-Gewürz 1 kl. Prise Zucker Salz zum Abschmecken 1-2 EL Kräuter der Provence Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Rosenkohl zählt nicht zu Ihrem Lieblingsgemüse? Wir zeigen Ihnen, wie Rosenkohl richtig, richtig lecker wird und noch unkomplizierter auf den Tisch kommt. Wir rösten ihn ganz einfach im Ofen! Rosenkohl? Ja! Entweder man liebt ihn, oder man hasst ihn: Es gibt wenig Gemüsesorten, die unsere Gaumen so sehr spalten wie es die kleinen grünen Rosenkohlköpfe tun. Wenn Sie sich zur zweiten Gruppe zählen, dann sollten Sie einen neuen Versuch wagen. Mit unserem genialen Rezept für Ofen-Rosenkohl, das selbst Rosenkohl-Verweigerer überzeugen dürfte. Die Besonderheit liegt darin, ihn nicht zu kochen, sondern im Ofen sanft zu rösten. Dadurch bekommt er nicht das typisch kohlige, leicht bittere Aroma, das viele abschreckt. Ganz im Gegenteil entwickeln die grünen Köpfchen im Ofen sogar einen eher süßlichen Geschmack, den Sie kennenlernen sollten! Einfach aufs Blech geben und würzen – unkompliziert ist die Zubereitung im Ofen noch dazu. Also, wenn Sie das nächste Mal Rosenkohl im Supermarkt oder auf dem Wochenmarkt sehen, greifen Sie zu.
Herzlich Willkommen zurück in der Kategorie ' Rezepte, die auf ein Post-It passen würden '. Aber wie auch bei den Kartoffelwürfeln esse ich diesen gerösteten Rosenkohl viel zu gerne, als dass ich ihn dir vorenthalten möchte. Gerade in den Wintermonaten gibt es dieses Gemüse sehr regelmäßig und ich LIEBE es! Egal ob als Hauptmahlzeit mit etwas Kräuterquark zum Dippen, mit Kartoffelstampf und brauner Soße oder in einer Bowl, dieser aromatische Rosenkohl schmeckt wirklich lecker! Mit einem Klick auf das Bild gelangst du zu dem hinzugehörigen Pin auf Pinterest und kannst dir so den Beitrag für später merken. – Leider gibt es viel zu viele Menschen, die Rosenkohl nicht mögen und allein bei dem Wort vermutlich schon die Nase rümpfen. Aber ich bin der festen Überzeugung, dass diese Menschen einfach noch nicht den richtigen Rosenkohl gegessen haben. Oftmals wird dieser lediglich als kleine Beilage gereicht und spielt somit eine austauschbare Nebenrolle. Verständlich, da die kleinen Röschen oft einfach gekocht werden, was dann leider dazu führt, dass er wabbelig weich ist und total verwässert schmeckt.
Rosenkohl ist ein wahres Wundergemüse: In ihm stecken eine Extraportion Vitamin C, Mineralstoffe, Antioxidantien und Schwefel. Letzterer entschlackt den Körper auf ganz natürliche Weise. Warum essen wir nicht viel öfter Rosenkohl? Richtig, den meisten von uns fehlt ein gutes Rezept für die Zubereitung und so landen die kleinen Kohlkugeln meist nur als Beilage auf dem Teller. Das ändern wir jetzt: Dieses Rezept werden Sie nicht nur einmal nachkochen, versprochen! Wichtig: Sie brauchen dafür frischen Rosenkohl. Bei Rosenkohl unbedingt auf die hell- bis dunkelgrüne Farbe achten. Frischer Rosenkohl zeichnet sich dadurch aus, dass die Blätter dicht geschlossen und die Röschen fest und kompakt sind. Helle, glatte Schnittflächen – dort wo die Röschen vom Stengel geschnitten wurden – sind ebenfalls ein gutes Zeichen für Frische.