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Basische Salate: Grünkohl Cäsar Salat Endlich einmal ein basisches Rezept (als Salat) mit Grünkohl - und in der Tat: es schmeckt nicht nur herrlich, es ist auch super basisch und gesund. Denn: Grünkohl ist reich an basischen Mineralien wie Kalzium, Magnesium und Kalium. Und was Schwangere interessieren dürfte: Grünkohl enthält viel Eisen und Folsäure! Zudem enthält er große Mengen an Ballaststoffen und Vitamin C. Also los geht's! Zutaten für 2 Portionen: 400g Grünkohl ½ Tasse Sonnenblumenkerne ½ Tasse Mandelsplitter 1 TL Paprikapulver 2 Knoblauchzehen 1 Tasse basisches Wasser 1 ½ TL Agaven- oder Apfeldicksaft 1 TL Parmesankäse, gerieben ½ TL Meersalz Pfeffer und Cayennepfeffer nach Belieben Zubereitung: Die Grünkohlblätter waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zur Seite stellen. In einem Mixer alle anderen Zutaten zu einer cremigen Sauce pürieren. Basischer Bier-Rettich-Salat - Rezept | GuteKueche.at. In einer großen Salatschüssel nun alles miteinander kombinieren und gut durchmischen, so dass das Dressing auf den Blättern gut verteilt wird.
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