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Streuseltaler mit Puddingcreme gefüllt, gehören bei jedem guten Bäcker oder Konditor schon seit Jahrzehnten zu einem der beliebtesten Gebäckstücke. Kuchen rezepte mit puddingpulver. Aber selbst gebacken, frisch gefüllt und serviert, schmecken diese gefüllten Streuseltaler einfach umwerfend lecker und sind im Endergebnis die Arbeit des Selbermachens immer wieder wert. Zutaten: für 9 - 12 Stück Für den Hefeansatz: 25 g frische Hefe 1 TL Zucker 4 – 5 EL lauwarme Milch 1 Prise Mehl Für den Hefeteig: 325 g Mehl Type 405 oder 550 Plus ca. 50 g Mehl zum Bearbeiten ½ gestrichener TL Salz 60 g Zucker 1 Ei Gr. M 1 Päckchen Vanillinzucker (8 g) 1 TL abgeriebene Zitronenschale 125 ml lauwarme Milch 50 g weiche Butter Für die Streuselauflage: 80 g Butter 80 g Zucker 100 g Mehl 1 Messerspitze Backpulver ½ TL Zimtpulver Zum Bestreichen: 20 g flüssige Butter Für die Puddingcreme zum Füllen: 1 Päckchen Puddingpulver Vanillegeschmack (37g) 2 gehäufte EL Zucker (50 g) 350 ml Milch (1, 5% Fett) 100 g Schlagsahne Zubereitung: Für die Zubereitung von diesem Rezept Streuseltaler mit Puddingcreme gefüllt sollte zuerst die Puddingcreme hergestellt werden.
Die inzwischen abgekühlten Streuseltaler jeweils einmal quer durchschneiden. Mit etwas Puddingcreme bestreichen und mit dem leicht angedrückten Deckel bedeckt entweder als Süßspeise nach einer Suppenmahlzeit oder zum Nachmittagskaffee oder Tee als lecker gefüllte Streuseltaler servieren. Tipp: Ich habe hier bei diesem Rezept aus dem Hefeteig 12 etwas kleinere Streuseltaler hergestellt, welche nach dem Backen einen Durchmesser von ca. 10 cm haben. Dies ist eine Größe welche sowohl für Kinder als auch für Erwachsene eine überschaubare Größe ist und man dann immer noch die Wahl hat eventuell ein zweites Stück zu essen. Erdbeer-Rhabarber Kuchen | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Ohne Puddingcremefüllung kann man diese Streuseltaler für eine andere Gelegenheit einfrieren. Nährwertangaben: Bei 12 Streuseltaler mit Puddingcreme enthalten 1 Stück ca. 335 kcal und ca. 15 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
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