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Boden halbieren bzw. dritteln und mit Buttercreme bestreichen. Auch lecker: Fruchteinlage. Hier am liebsten Erdbeerpüree. Oder wenn du dich für die Schoko-Version entscheidest - ein Frosting aus Frischkäse und Nutella. Zum Schluss die Torte mit Buttercreme oder Frosting einstreichen und mit dem Drippen los legen. Nicht ganz klassisch, aber blitzschnell gemacht: Rührkuchen in der Springform backen, mit Frosting einstreichen und "drippen". It's all about the Glasur Das Herzstück des Drip Cakes steckt nicht in ihm, sondern auf ihm. Und zwar in Form der Glasur. Schokoladen-Käsekuchen-Cupcakes mit Ganache-Zuckerguss - Amerikanisch Rezepte. Keine klassische Schokoglasur, sondern eine Ganache. Hier im Verhältnis 1:1. Ich habe mich für dunkle Schokolade entschieden. Schoko geht schließlich immer. Die Ganache ist das Herzstück des Drip Cakes. Was ist eine Ganache? Eine Ganache ist eine Kombination aus (Zartbitter-)Schokolade und Sahne. Ein 2-Zutaten-Rezept quasi. Die Schokolade wird fein gehackt und die Sahne zum Kochen gebracht. Kurz bevor sie das Blubbern beginnt, über die feinen Schokospänen gießen und umrühren – fertig.
10. Guten Appetit! Hoffe es schmeckt euch.
Mit einem Mixer, Sahne die Butter und 3/4 Tasse Zucker bis hellgelb, ca. Fügen Sie das Ei und rühren, bis nur kombiniert. Vorsichtig die Hälfte der Mehlmischung hinzufügen und umrühren, bis sie gerade eingearbeitet ist. Fügen Sie die restliche Mehlmischung hinzu und rühren Sie, bis sie kombiniert sind. Beiseite. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel den Frischkäse, 2 Esslöffel Zucker und Vanille. Schokoladenstückchen und Walnüsse unterrühren. Käsekuchen mit ganache meaning. Füllen Sie vorbereitete Cupcake-Liner mit genügend Schokoladenteig, um nur den Boden zu bedecken. Fügen Sie jeweils einen Klecks der Frischkäsefüllung hinzu und füllen Sie sie dann mit dem restlichen Teig auf (Frischkäsefüllung sollte nicht sichtbar sein). Cupcakes 3 Minuten in der Pfanne stehen lassen, dann herausnehmen und auf einem Gestell vollständig abkühlen lassen. Tauchen Sie jeden Cupcake in die Ganache und bilden Sie eine gleichmäßige Schicht Zuckerguss. In den Kühlschrank stellen, um etwa 15 Minuten einzustellen. Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel über einen Topf mit kochendem Wasser und verquirlen Sie die Schokolade, die Sahne und das Espressopulver (falls vorhanden).
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